pâte sucrée

utilisation:tartes aux fruits,tartes fines

ingredients

500g de farine 

2 oeufs

3g de sel

200g de beurre froid

120g de sucre glace

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preparation

sortir le beurre du refrigerateur ,le couper en petit morceaux

dans le bol du robot muni de la feuille melanger tres rapidement , la farine , les oeufs,le sel,le sucre et le beurre

idealement le beurre doit former une multitude de petits grumeaux qui vont fondre au cours de la cuisson