BATON DE CANNELLE

750 grammes

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26 janvier 2016

Galette des rois frangipane et pommes.

Galette des rois frangipane et pommes.

Ingrédients 2 œufs entiers +1 pour la dorure 100g de beurre 100g de sucre semoule + 50g pour les pommes 50 g d'amande effilée 125g de poudre d'amande 1 cuillère à café d'arôme d'amande amère 5 pommes 2 cercles de pâte feuilleté Préparation Pour la pâte...

Posté par francette56 à 21:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pâte feuilletée, Galette des rois, amande, crème d'amande, frangipane

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26 janvier 2016

Crêpes sucrées au beurre

Crêpes sucrées au beurre

Ingredients 500g de farine 4g de sel 4 cuillères à soupe de sucre semoule 8 œufs 100g de beurre fondu 1 litre de lait 2 cuillères à soupe de rhum ( facultatif) Ou 1 sachet de sucre vanille Ou 2 cuillères à soupe d'eau de fleur d'oranger Préparation Dans...

Posté par francette56 à 18:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: beurre, oeufs, farine, sucre, Crêpes

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2 janvier 2016

Flan à la vanille en pot

Flan à la vanille en pot

Ingrédients 8 jaunes d'oeufs 200g de sucre en poudre 1 gousse de vanille 2 sachets de sucre vanille 1l.et demi de lait 20 cl de crème liquide 10 feuilles de gélatine Préparation Faire tremper les feuilles de gélatine dans de l'eau Dans une casserole faire...

Posté par francette56 à 07:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: caramel, oeufs, lait, crème liquide, Flan

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1 janvier 2016

Bûche crème caramel beurre sale avec insert crème brûlée et pommes caramel

Bûche crème caramel beurre sale avec insert crème brûlée et pommes caramel

ingrédients pour la crème brûlée 3 jauned'oeufs 60g de sucre 1 sachet de sucre vanille 10 cl de lait 30 cl de crème liquide 1 gousse de vanille pour les pommes caramélisées 3 pommes golden 50g de sucre 20g de beurre Pour la génoise noisette 2 œufs 60gr...

Posté par francette56 à 19:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: meringue a l'italienne, Mousse chocolat, buche, caramel beurre sale, creme brule, pommes caramelisees

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1 janvier 2016

Bûche de Noël façon tarte citron

Bûche de Noël façon tarte citron

Ingrédients Pour la crème au citron 10g de feuilles de gélatine 400g de jus de citron + 200g d'eau Le zeste de 3 citrons 8 jaunes d'oeufs 4 œufs entiers 200 gr de beurre Pour la meringue 150gr de blancs d'oeufs 300gr de sucre semoule 2 gousses de vanilles...

Posté par francette56 à 08:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, sucre, glaçage, Bûche, crème citron, meringue, tarte citron

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