Betteraves ou choux rouge en bocaux

 Ingrédients 

Des betteraves fraîches

2 litres d' eau 

25gr de sel ( pour 2 litres d'eau )

20gr de sucre ( pour 2 litres d'eau)

50cl de vinaigre d'alcool ( pour 2 litres d'eau ) 

Adapter la quantité d'eau qu'il faudra pour le nombre de bocaux préparer

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Préparation

Laver et plonger les bocaux dans de l'eau bouillante 

Laver et éplucher les betteraves les couper en cubes 

Remplir les bocaux de betteraves 

Dans une marmite faire bouillir l'eau , avec le sel , le sucre et le vinaigre 

Puis verser l'eau bouillante dans chaque bocal 

Fermer et mettre a stériliser immédiatement compter 1h30 a partir de l'ébullition

Laisser refroidir 

Vous pouvez garde ses conserves pendant 1 an

La même préparation peut être faites avec du choux rouge couper en lamelles. 

Sera rajouter dans chaque bocal 5 ou 6 grains de poivre et une feuille de laurier et proceder de la meme façon que les betteraves pour le reste de la preparation 

choux rouge en bocaux 

Comments

[elodiesucree]

Excellente l'idée et en plus c'est très jolis ces bocaux! ! bisou, bonne soirée :-)

[Chris]

Super idée

[Vanda]

je ne mets jamais d'eau dans mes bocaux pour faire les betteraves ....elles sterilisent dans le jus qu'elles rendent .

bonne soirée ...bizouilles