12 novembre 2017

Crêpes jambon, saucisse Knacki et sauce mornay

 Ingredients 400 gr de farine de blé 100 gr de farine de sarrasin 4 gr de sel 5 œufs  100 gr de beurre fondu  1 litre de lait  Pour la sauce mornay 80 gr de beurre 80 gr de farine de blé  1 litre de lait 100 gr de fromage râpé 2 jaune d'œuf sel poivre noix de muscade 4 ou 5 tranches de jambon blanc Saucisses knackies ( 1 saucisse par crêpe) 50 gr de beurre fondu  un peu de fromage râpé   Préparation pour les crêpes Dans le bol du robot muni de son fouet... [Lire la suite]
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12 novembre 2017

Cookies à la carottes et flocons d'avoine

Ingrédients 250 gr de flocons d'avoine 190 gr de farine de blé 15 gr de levure chimique ( 1 sachet) 18 gr de sucre vanille 1 cuillère. A café rase de cannelle 1 cuillère. A café rase d'épice a pain d'épice 80 gr de noix concassées 50 gr de sucre cassonade 1 pincée de sel 1 œuf entier 100 gr de beurre fondu 125 gr de miel 300 gr de carottes râpées Pour le nappage 200 gr de chocolat. Blanc 200 gr de chocolat au lait Préparation Dans un bol Mélanger la farine, les flocons d'avoine, la levure chimique, le sucre vanille, la... [Lire la suite]