yaourt au lait de chevre

Ingrédients

1 litre de lait de chèvre ( frais ou pasteurise )

1 sachet de fermant lactique (Alsa)

1 yaourtière ou votre four


Preparation

faire bouillir le lait ( même celui pasteurise)

laisser refroidir a 40°

melanger le fermant lactique au lait

verser le lait dans des pots allant dans la yaourtière

programmer pour 12h

si vous n'avez pas de yaourtière régler votre four a 30ou 40° et mettez vos pots dans le four pour 12 h

laisser refroidir a l'air ambiant puis les mettre au frais au moins pour 3 h

 

yaourt au lait de chevre 2

yaourt au lait de chevre 1