17 février 2015

GATEAU AUX POMMES EN DEUX CUISSONS

150 gr de farine 130 gr de sucre en poudre 100 gr de lait 2 oeufs 1 sachet de levure chimique 60 gr d'huile ou de beurre fondu 3 pommes 1 pincee de sel pour la deuxieme cuisson 80 gr de beurre fondu 100 gr de sucre 1 oeuf --------------------------- prechauffer le four a 180° couper les 3 pommes en gros cubes Dans le bol du robot verser la farine,le sucre,le lait,les oeufs,le sachet de levure chimique,le beurre ,et le sel melanger au fouet , puis incorporer les morceaux de pommes  chemiser( beurre et... [Lire la suite]
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17 février 2015

Gateau au yaourt chocolat et poires

ingrédients : comme mesure j'ai pris le pot de yaourt 1 yaourt brassé 3 pots de farine 1 pot de sucre en poudre 4 oeufs 1 pot de beurre fondu 1 sachet de levure chimique 1 sachet de sucre vanille 1 pincee de sel 250 gr de chocolat noir 4 poires sucre glace   chauffer le four a 180° eplucher et couper les poires en gros cubes separer les blanc des jaunes d'oeufs Dans le bol du robot verser le yaourt , la farine, les jaunes d'oeufs,le beurre fondu ,le sucre en poudre , la pincee de sel, la levure... [Lire la suite]
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28 janvier 2015

LE SAINT-ADRIEN ( créer specialement pour un repas entre voisin )

GANACHE CHOCOLAT SUR UNE GENOISE AMANDE AVEC UN INSERT ORANGE RHUM   GANACHE AU CHOCOLAT 250 gr chocolat noir spécial dessert 50 cl de crème fraiche liquide  entière   GENOISE 125gr de sucre 60 gr de poudre d’amande 65 gr de farine 4 œufs entiers 1 Zeste d’orange   INSERT A L’ORANGE 4 oranges à jus fraichement pressé 4 cuillères à soupe de rhum 4 feuilles de gélatines 2 cuillères à soupe de sucre en poudre   SIROP D’ORANGE  2 jus d’orange fraichement pressé 1 cuillère a soupe de... [Lire la suite]
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24 octobre 2014

BABA AU RHUM

250 g de farine- 3 oeufs- 10 g de levure de boulanger- 90 g de beurre- 5 cl de lait- 350 g de sucre- 1 cuillère de sel- 7 cl de vieux rhum- 50 g de confiture d'abricotPréparation de la recette : Dans un bol, délayez la levure dans 2 cuillères à soupe d'eau tiède. Ajoutez 50 g de farine, mélangez. Couvrez et laissez lever 30 mn à température ambiante. Après 30 mn, battez la pâte reposée avec le lait, les oeufs, 1 pincée de sucre, 1 pincée de sel, la farine et le beurre ramolli. Pétrissez la pâte à la main jusqu'à ce qu'elle soit... [Lire la suite]
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19 avril 2014

GATEAU FACON "KINDER DELICE "

      voici deux decorations differentes pour la meme recette POUR LA GÉNOISE : 4 œufs 100 gr de sucre 50 gr de farine 25 gr de cacao en poudre amer 1 sachet de sucre vanille -------------- POUR LA MOUSSE NOIX DE COCO : 250 gr de mascarpone 250 de chocolat blanc 50 gr de beurre 50 gr de noix de coco râpé 25 gr de sucre glace 2 œufs ------------- POUR LE GLAÇAGE MIROIR CHOCOLAT : 20 cl de crème liquide 70 gr de chocolat noir 70 gr de chocolat au lait 70 gr de sucre 110 gr de beurre La... [Lire la suite]
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31 mars 2014

Cake fondant au deux citrons

Il nous faudra : 250 gr de beurre ( oui je sais c'est beaucoup , mais pour donner un aspect fondant il faut ce qu'il faut ) 250 gr de sucre 250 gr de farine 100 gr de poudre d'amande 4 gros oeufs ou 5 petits 1 sachet de levure chimique 2 citrons vert 2 citron jaune ( non traiter de préférence) 1 sachet de sucre vanille Pour commencer : -râpé le zeste des 4 citrons , pour extraire le jus  réservez dans un bol , mélangez le beurre mou mais surtout pas fondu et le sucre , quand le mélange devient... [Lire la suite]
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30 janvier 2014

GATEAU DE SEMOULE AUX POMMES ET CARAMEL BEURRE SALE

1 LITRE DE LAIT ENTIER 130 GR DE SEMOULE FINE 4 OEUFS 100 GR DE SUCRE SEMOULE  + 50 GR 1 BATON DE VANILLE OU 1 CUIL A SOUPE D'EXTRAIT DE VANILLE 3 POMMES 50 GR DE BEURRE SALE POUR LE CARAMEL 200 g de sucre semoule 160 g de crème liquide entière 60 g de beurre demi-sel 1 cuill a soupe d’eau Dans une casserole mettre à ébullition le lait entier, l’extrait de vanille ou le bâton de vanille fendu et égrainer Pendant ce temps, dans un saladier casser les œufs et ajouter 100gr de sucre, blanchir le... [Lire la suite]
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20 décembre 2013

CAKES AU BEURRE CITRON EN BOCAUX

250 g de beurre250 g de sucre350 g de farine4 œufs1 sachet de levure chimique2  jus de citron + leur zeste 2 sachet de sucre vanille ou un bâton de vanille   préparez vos bocaux, bien propre, beurrez  les et farinez les Chauffer votre four a 180° voire 190° Dans une jatte, mélangez le beurre et le sucre. Quand le mélange devient crémeux, ajoutez-lui le jus de citron ainsi que le zeste Séparez les blancs des jaunes d’œufs et ajoutez les jaunes au mélange précédent.  Ajoutez ensuite la farine tamisée... [Lire la suite]
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30 novembre 2013

GATEAU AUX POMMES CARAMELISEES

  150GR DE BEURRE 150GR DE SUCRE 100GR DE FARINE 100GR DE POUDRE D'AMANDE 4 OEUFS 1 SACHET DE LEVURE CHIMIQUE 2 SACHETS DE SUCRE VANILLE 3 A 4 CUILLERES A SOUPE DE RHUM   POUR LE CARAMEL 100GR DE SUCRE  2 CUILLERES A SOUPE D'EAU   Faire un caramel dans une casserole avec 100gr de et 2 cuilleres a soupe d'eau   Pendant ce temps epluchez les pommes en les laissant entieres enlever l'interieur a l'aide d'un vide pomme ensuite coupez les en rondelles pas trop fin car il ne faut pas... [Lire la suite]
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