BATON DE CANNELLE

13 mars 2016

BRIOCHE BUTCHY AU CHOCOLAT OU NATURE

Ingrédients 500gr de farine 80 gr de sucre semoule 20 cl de crème fraîche liquide 100gr de lait 1 sachet de sucre vanille 2 œufs entiers 6 gr de sel 1 ou 2 sachet de levure de boulanger déshydraté ( selon la marque on mettra 1 ou 2 sachets pour 500g de...

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Tags: Brioche, oeufs, farine, lait, sucre, crème fraîche, levure déshydraté de boulanger

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13 mars 2016

Gâteau mousse caramel beurre salé et poires

J'ai realise ce gateau a l'occasion de l'anniversaire de ma fille ingrédients Pour la mousse caramel beurre sale 40 cl de crème liquide 150g de sucre 110 g de beurre sale 2 jaunes d'œufs 3 feuilles de gélatine soit environ 6gr 1 cuillère a soupe d'eau...

Posté par francette56 à 21:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poires, genoise, Mousse caramel beurre salé, biscuit meringué, nougatine

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3 mars 2016

GÂTEAU AU FROMAGE BLANC

Ingredients 1kg de fromage blanc 6 oeufs 4 cuilleres a soupe de farine ( bien pleine) 200 gr de sucre semoule 2 sachets de sucre vanille ----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------...

Posté par francette56 à 19:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Sucre glace, oeufs, farine, vanille, sucre, fromage blanc

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26 janvier 2016

Galette des rois frangipane et pommes.

Ingrédients 2 œufs entiers +1 pour la dorure 100g de beurre 100g de sucre semoule + 50g pour les pommes 50 g d'amande effilée 125g de poudre d'amande 1 cuillère à café d'arôme d'amande amère 5 pommes 2 cercles de pâte feuilleté Préparation Pour la pâte...

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Tags: Pâte feuilletée, Galette des rois, amande, crème d'amande, frangipane

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26 janvier 2016

Crêpes sucrées au beurre

Ingredients 500g de farine 4g de sel 4 cuillères à soupe de sucre semoule 8 œufs 100g de beurre fondu 1 litre de lait 2 cuillères à soupe de rhum ( facultatif) Ou 1 sachet de sucre vanille Ou 2 cuillères à soupe d'eau de fleur d'oranger Préparation Dans...

Posté par francette56 à 18:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: beurre, oeufs, farine, sucre, Crêpes

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2 janvier 2016

Flan à la vanille en pot

Ingrédients 8 jaunes d'oeufs 200g de sucre en poudre 1 gousse de vanille 2 sachets de sucre vanille 1l.et demi de lait 20 cl de crème liquide 10 feuilles de gélatine Préparation Faire tremper les feuilles de gélatine dans de l'eau Dans une casserole faire...

Posté par francette56 à 07:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: caramel, oeufs, lait, crème liquide, Flan

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1 janvier 2016

Bûche crème caramel beurre sale avec insert crème brûlée et pommes caramel

ingrédients pour la crème brûlée 3 jauned'oeufs 60g de sucre 1 sachet de sucre vanille 10 cl de lait 30 cl de crème liquide 1 gousse de vanille pour les pommes caramélisées 3 pommes golden 50g de sucre 20g de beurre Pour la génoise noisette 2 œufs 60gr...

Posté par francette56 à 19:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: meringue a l'italienne, Mousse chocolat, buche, caramel beurre sale, creme brule, pommes caramelisees

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1 janvier 2016

Bûche de Noël façon tarte citron

Ingrédients Pour la crème au citron 10g de feuilles de gélatine 400g de jus de citron + 200g d'eau Le zeste de 3 citrons 8 jaunes d'oeufs 4 œufs entiers 200 gr de beurre Pour la meringue 150gr de blancs d'oeufs 300gr de sucre semoule 2 gousses de vanilles...

Posté par francette56 à 08:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, sucre, glaçage, Bûche, crème citron, meringue, tarte citron

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13 décembre 2015

GATEAU LORRAIN AU CITRON

Ingrédients 300 gr de blancs d'oeufs 250 gr de sucre en poudre 180 gr de farine 160 gr de beurre Zeste de 2 citrons Préparation Préchauffer le four à 160°c Faire fondre le beurre au micro onde dans le bol du robot avec le fouet Battre les blancs en neige...

Posté par francette56 à 06:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: beurre, citron, farine, sucre, Blanc d'œuf, lorrain

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29 novembre 2015

Mousse au chocolat au lait

INGRÉDIENTS 20cl de crème fraîche liquide entière 200g de chocolat au lait 1 cuillère à soupe de chocolat noir en poudre sans sucre Quelques pépites de chocolat noir Cette mousse au chocolat à le mérite d'être un peu plus légère car pas d'œuf , pas de...

Posté par francette56 à 15:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, crème liquide, chocolat noir en poudre, mousse

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