BATON DE CANNELLE

27 octobre 2019

Farine de chataignes

Faire sa propre farine de châtaignes c'est possible et très simple , il vous faut juste un peu de temps devant vous Ingredients 1kg de châtaignes voire plus il n'y a pas de limite 1 moulin a épice ou 1 moulin a café (indispensable ) 1 mixer de cuisine...

Posté par francette56 à 08:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: farine de châtaignes, farine sans gluten, moulin a café, moulin a épices

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

11 septembre 2019

Petits pains aux figues , graines melangées et baies de goji

Ingrédients Pour le poolish 150gr de farine T65 150 gr d'eau tiède 20° 2 gr de levure de boulanger déshydratée Pour la préparation du pain 350 gr de farine 200 gr d'eau tiède 20° 10 gr de sel fin 2 gr de levure de boulanger déshydratée 5 figues seches...

Posté par francette56 à 14:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: farine, eau, levure, figues, goji, graines mélanges, petites pain aux figues

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

11 septembre 2019

Petits pains de table au Charbon actif vegetal

Posté par francette56 à 14:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sel, eau, levure de boulanger, boulangerie, charbon actif végétal, petits pains

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

7 novembre 2018

Petits Pains de table a la farine de Sarrasin et ble

Ingredients 500 gr de farine de ble T55 200 gr de farine de sarrasin 370 gr d'eau a 20° 20 gr de sel 4 gr de levure de boulanger deshydratee Pour le poolish 300 gr de farine de ble 300 gr d'eau a 20° Preparation Préparer le poolish, mélanger la farine...

Posté par francette56 à 19:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sel, eau, levure de boulanger, farine de sarrasin, farine de ble, petits pain de table

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

7 novembre 2018

BRETZELS au sel de Guerande et Pavot

Ingrédients 680 gr de farine t55 eau minérale 375 ml tiède sel 1 cuillère a soupe rase sucre 1 cuillère a soupe rase huile d'olive 2 cuillères a soupe 8 gr de levure de boulanger déshydratée Pour la dorure 1 jaune d'oeuf 5 cl de crème liquide sel de Guerande...

Posté par francette56 à 18:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: farine, oeuf, eau, levure de boulanger, creme fraiche, Bretzel, pavot, sel de guerande

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

25 juillet 2018

Baguettes au levain naturelle

Ingredients 500 gr de farine T65 150 gr de levain rafraîchi 350 gr d'eau a 20° 10 gr de sel Preparation Preparer l'autolyse : Verser 350gr d'eau et 500 gr de farine dans le bol du robot muni du crochet , pétrir 5 mn a vitesse lente puis laisser reposer...

Posté par francette56 à 20:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: farine, sel, eau, baguettes au levain naturel, levain

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

23 avril 2018

Brioche au levain naturel

Ingrédients 200 gr de levain rafraîchi 200 gr de sucre semoule 50 gr de miel 4 oeufs (240 gr) 500 gr de farine T65 12,5 cl de lait ou d'eau tiede 125 gr de beurre mou 8 gr de sel fin Préparation Vous remarquerez qu'il y a beaucoup de sucre dans cette...

Posté par francette56 à 07:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: beurre, farine, lait, sucre, sel, levain naturel, brioche au levain, miel œufs

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

15 avril 2018

Methode pour faire un Levain naturel

Ingredients 1er jour 5 gr de Farine de seigle 5 gr d'eau minerale 1 gr de miel ou du sucre en poudre 2eme jours 8 gr de farine de seigle 8gr d'eau minerale 1 gr de miel ou de sucre en poudre 3eme jours 16 gr de farine de seigle 16 gr d'eau minerale faire...

Posté par francette56 à 21:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: miel, eau, farine de blé, farine de seigle, levain naturel

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

15 avril 2018

Baguettes francaise a la levure de boulanger

Posté par francette56 à 19:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sel, eau, levure de boulanger, farine de blé, baguettes française

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

18 février 2018

Pain en cocotte

Ingredients 500 gr de farine 300 gr d'eau tiède 10 gr de levure de boulanger déshydratée 10 gr de sel 15 gr de sucre 1 cuillère a café d'huile d'olive 1 cuillère a café de vinaigre d cidre Préparation Dans un récipient mélanger la levure de boulanger...

Posté par francette56 à 12:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: farine, huile d'olive, sucre, sel, eau, levure de boulanger, vinaigre de cidre, pain en cocotte

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

<< < 1 2 3 4 5 6 > >>