07 novembre 2018

TARTELETTE AU CHOCOLAT ET NOISETTES TORREFIEES

   Ingrédients une pate sablée la recette ici pâte sablée - BATON DE CANNELLEutilisation: tarte tatin,tartes sucrees , tartes aux fruits, ingredients 500g de farine 2 oeufs 3g de sel 250g de beurre...http://batondecannelle.canalblog.com  200 gr de chocolat noir ou au lait 50 gr de pralin  voir la recette ici Pralin maison - BATON DE CANNELLEIngrédients 250 gr de noisettes Ou 125 gr de noisettes 125 gr d'amandes 250 gr de sucre Préparation Sur une...http://batondecannelle.canalblog.com 20 cl... [Lire la suite]

23 avril 2018

Brioche au levain naturel

Ingrédients 200 gr de levain rafraîchi 200 gr de sucre semoule 50 gr de miel 4 oeufs (240 gr) 500 gr de farine T65 12,5 cl de lait ou d'eau tiede 125 gr de beurre mou 8 gr de sel fin   Préparation Vous remarquerez qu'il y a beaucoup de sucre dans cette brioche , mais je vous assure que son goût ne sera pas trop sucre , en effet le levain a tendance a "manger" le sucre ,j'ai essaye de la faire avec moins de sucre et le résultat n'etait pas concluant, ça manquait carrément de sucre , donc n'ayez aucune inquiétude... [Lire la suite]
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15 avril 2018

tartelette aux poires

  Ingrédients 5 a 6 poires fraîche 3 jaunes d'oeufs 30 cl de crème fraîche 100 a 150 gr de sucre 2 sachets de sucre vanille Pour la pâte sablée c'est ici   pâte sablée - BATON DE CANNELLEutilisation: tarte tatin,tartes sucrées , tartes aux fruits, 500g de farine 250g de beurre mou 130g de sucre glace Dans le bol du robot muni de la feuille ,mélanger le beurre mou et la farine Ajouter ensuite le sucre , les oeufs, le sel former une boule laisser reposer au moins 30mn au... [Lire la suite]
Posté par francette56 à 17:42 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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19 février 2018

Cake de la St Valentin Chocolat, Framboises

Ingrédients Pour le coulis de framboise 300 gr de framboise surgelé  50 gr d'eau 100 gr de sucre semoule   Pour le cake a la framboise 1 yaourt nature (125gr) 375 gr de farine 3 oeufs 1 pincée de sel 200 gr de sucre semoule 1 sachet de levure chimique 100 gr de beurre fondu 2 sachets de sucre vanille ou 1 cuillère a café d'extrait de vanille 150 gr de coulis framboise maison 5ml d'arome framboise naturel quelques gouttes de colorant rouge Pour le cake au chocolat   1 yaourt... [Lire la suite]
18 février 2018

Tarte Bourdaloue

  Ingredients 8 petites poires 2 oeufs 100 gr de poudre d'amande 100 gr de sucre semoule 100 gr de beurre mou 5 gouttes d'huile essentielle d'amande ou 1 cuillere a cafe d'extrait d'amande   Pour la pate sablee c'est ici : pâte sablée - BATON DE CANNELLEutilisation: tarte tatin,tartes sucrees , tartes aux fruits, 500g de farine 250g de beurre mou 130g de sucre glace Dans le bol du robot muni de la feuille ,melanger le beurre mou et la farine Ajouter ensuite le sucre , les oeufs, le sel former une boule... [Lire la suite]
18 février 2018

Gâteau moelleux au yaourt , aux pépites de chocolat

  Ce petit cake super  moelleux a été confectionner a l'occasion de l'anniversaire d'une collegue du travail pour ses 40 ans Ingrédients 1 yaourt nature (125gr) 375 gr de farine 3 oeufs 1 pincee de sel 200 gr de sucre semoule 1 sachet de levure chimique 100 gr de pépites de chocolat 100 gr de beurre fondu 2 sachets de sucre vanille ou 1 cuillère a café d'extrait de vanille Pour le decor 100 gr de chocolat au lait quelques cerneaux de noix       Préparation ... [Lire la suite]

27 décembre 2017

BÛCHE FAÇON FRAMBOISIER

                  Ingrédients Pour le biscuit viennois 5 œufs 160 gr + 50 gr de sucre en poudre 100 gr de farine tamisée 1 sachet de sucre vanille ou de l'extrait de vanille   Pour la crème diplomate 600gr de lait 160 gr de sucre en poudre 110 gr de jaune d'œufs 35 gr de maïzena 35 gr de farine 1 gousse de vanille 8 gr de feuille de gélatine 40 cl de crème liquide 30%   Pour la compotée de framboise 500 gr de framboise fraiche ou congelés 80 gr de... [Lire la suite]
27 décembre 2017

BÛCHE GLACÉE FRAISE ET PISTACHE

   Ingrédients    Pour le biscuit crumble 100gr de beurre 100gr de poudre d'amande 100gr de cassonade 100gr de farine   Pour la glace a la fraise  500gr de fraises 4 jaunes d'oeuf 50 cl de lait 20 cl de crème fraîche liquide 30% 80gr de sucre 1 gousse de vanille ou 1 sachet de sucre vanillé   Pour la glace a la pistache  2 cuillères a soupe de pâte de pistache  2 gouttes d'extrait de pistache  4 jaune d'oeufs 50 cl de lait  70gr de sucre en... [Lire la suite]
27 novembre 2017

APPLE PIE

INGRÉDIENTS Pour la pâte 500gr de farine 250 gr de beurre 50 gr de sucre glace 6 gr de sel fin 1 cuillère a soupe de vinaigre de cidre 18 gr d'eau froide pour la garniture 10 pommes granny smith 1/2 cuillère a café de cannelle 1/2 cuillère a café de muscade 1cuillere a café d'extrait de vanille ou une gousse de vanille 100 gr de cassonade 60 gr de beurre 3 cuillères a soupe de farine de mais ( fécule) 2 cuillères a soupe de jus de citron presser   ... [Lire la suite]
21 novembre 2017

muffins marbrés cuits a la vapeur

  Ingredients  4 oeufs 200 gr de sucre en poudre  140 gr de beurre 280 gr de farine 1 sachet de levure chimique (12 gr) 5 cuillères a soupe rase de chocolat noir en poudre  sans sucre "style Van Houten" 2 cuillères a café de café soluble 1/2 cuillère a café d'extrait de vanille 120 ml de lait + 50 ml  quelques cerises amarena pour le décor  un peu de sucre glace (facultatif)       Préparation Faire fondre le beurre au micro onde puis réserver  Dans le bol du robot... [Lire la suite]