16 décembre 2016

Tiramisu praliné et spéculoos en verrine

                       Ingrédients  250gr de mascarpone  20cl de crème liquide 30% 100 gr de chocolat au lait  1 cuillère à soupe de pralin  3 œufs  80 gr de sucre semoule  10 biscuits spéculoos émiettés  Du chocolat noir amer en poudre Préparation pour le pralin c'est ici     Pralin maison - BATON DE CANNELLE250 gr de sucre Sur une plaque allant au four , déposer les noisettes puis faire torréfier pendant 15... [Lire la suite]

19 novembre 2016

Gâteau aux 3 chocolats avec biscuit breton

    Ingredients pour le biscuit breton 2 jaunes d'oeufs 1 oeuf entier 70 gr de beurre 50 gr de sucre semoule 1/2 sachet de levure chimique 100 gr de farine 1 sachet de sucre vanille  Pour les mousses aux trois chocolats  200 gr de chocolat au lait au pralin ou prévoir une cuillère a soupe de pralin  200 gr de chocolat noir  200 gr de chocolat blanc  60 cl de creme liquide entiere  Pour la decoration   La nougatine    500 g de sucre en poudre ... [Lire la suite]
29 novembre 2015

Mousse au chocolat au lait

INGRÉDIENTS 20cl de crème fraîche liquide entière 200g de chocolat au lait 1 cuillère à soupe de chocolat noir en poudre sans sucre Quelques pépites de chocolat noir Cette mousse au chocolat à le mérite d'être un peu plus légère car pas d'œuf , pas de sucre rajouter et très facile à préparer Elle peut également servir de garniture pour des gâteaux de génoise   PRÉPARATION Casser le chocolat en morceaux Dans une casserole verser la crème liquide , ajouter le chocolat en morceau Faire chauffer le tout , à petit... [Lire la suite]
Posté par francette56 à 15:53 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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