
Ingrédients
Pour les meringues c'est par ici
❤️Meringue italienne❤️ - BATON DE CANNELLEIngredients 200 gr de blanc d'œuf 75 gr de sucre semoule Dans une casserole verser le sucre et l'eau, porter a ébullition en remuant de temps en temps en faisant tourner la casserole sur elle même ( ne pas remuer avec une spatule ) monter le sirop à 116 degréshttp://batondecannelle.canalblog.com
Pour la crème chantilly
40 gr de crème liquide 30%
30 gr de sucre glace
4 gr de feuille de gélatine
1 gousse de...
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