farine de ble - BATON DE CANNELLE

farine de ble

25 septembre 2020

Flan pâtissier a la farine de châtaignes

Ingrédients Pour la crème a la farine de châtaigne 1 litre de lait entier ( fermier de préférence ) 4 œufs entiers 200g de sucre blanc ( moi j'ai pris de sucre de fleurs de coco ) 125 g de farine de châtaigne corse ou d’Ardèche ( ce sont les meilleures)...

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Tags: beurre, oeufs, lait, Farine de châtaigne, rhum, crème de marron, crème anglaise, gousse de vanille, farine de blé, sucre de fleur de coco, flan pâtissier a la farine de châtaigne

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11 septembre 2020

Crêpe a la farine de châtaigne , miel et lait de chèvre

INGRÉDIENTS 250 gr de farine de châtaigne 250 gr de farine de blé T65 1.5 litre de lait de chèvre 100 gr d'huile de coco 1 cuillère a soupe rase de miel 6 œufs entiers 6 gr de sel fin PRÉPARATION Dans le bol du robot muni de son fouet mélanger les deux...

Posté par francette56 à 07:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: miel, Farine de châtaigne, sel, farine de blé, lait de chèvre, huile de coco, crêpe a la farine de châtaigne

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15 avril 2020

CACAVELLI OU CACAVELLU : Le gâteau de pâques Corse

Pour la petite histoire de cette brioche"On raconte que le cacavelli ou cacavellu servait à marquer la fin du carême en utilisant les œufs non consommés pendant cette période. Pendant les 40 jours de Carême, il était interdit de consommer des œufs. La...

Posté par francette56 à 21:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: beurre, oeufs, sucre, sel, eau, levure de boulanger, farine de blé, brioche corse, cacavelli, cacavellu, graines d'anis, gâteau de pâques corse, huile essentielle d'anis étoilé, huile essentielle de badiane, pastis

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15 avril 2020

Pain a la poêle

Ingredients 420 gr de farine de ble 2 cuillères a soupe d'huile d'olive ou tournesol 11 gr de levure chimique 1 cuillère a café de sel 250 ml d'eau tiède Préparation Dans le bol du robot muni du crochet , mélanger la farine, la levure chimique et le sel...

Posté par francette56 à 20:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: huile d'olive, sel, levure chimique, farine de blé, eau tiède, pain a la poêle

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19 novembre 2019

crêpes au pain d'epices

Ingrédients 300 gr reste de gâteau pain d'epice rassi 4 oeufs entiers 1 litre de lait 7 gr de sucre vanille 1 sachet de levure chimique 50 gr de farine d'epautre 50 gr de farine de blé 1 cuillère a café d'epice a pain d'epices un peu de graisse pour la...

Posté par francette56 à 13:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lait, vanille, levure chimique, farine de blé, crêpes au pain d’épice, farine d'epautre, pain d’épice rassi, épices a pain d’épice

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7 novembre 2018

Petits Pains de table a la farine de Sarrasin et ble

Ingredients 500 gr de farine de ble T55 200 gr de farine de sarrasin 370 gr d'eau a 20° 20 gr de sel 4 gr de levure de boulanger deshydratee Pour le poolish 300 gr de farine de ble 300 gr d'eau a 20° Preparation Préparer le poolish, mélanger la farine...

Posté par francette56 à 19:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sel, eau, levure de boulanger, farine de sarrasin, farine de ble, petits pain de table

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15 avril 2018

Methode pour faire un Levain naturel

Ingredients 1er jour 5 gr de Farine de seigle 5 gr d'eau minerale 1 gr de miel ou du sucre en poudre 2eme jours 8 gr de farine de seigle 8gr d'eau minerale 1 gr de miel ou de sucre en poudre 3eme jours 16 gr de farine de seigle 16 gr d'eau minerale faire...

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Tags: miel, eau, farine de blé, farine de seigle, levain naturel

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15 avril 2018

Baguettes francaise a la levure de boulanger

Ingrédients Pour le poolish 150gr de farine T65 150 gr d'eau tiède 20° 2 gr de levure de boulanger déshydratée Pour la préparation du pain 350 gr de farine 200 gr d'eau tiède 20° 10 gr de sel fin 2 gr de levure de boulanger déshydratée Vous pouvez multiplier...

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Tags: sel, eau, levure de boulanger, farine de blé, baguettes française

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10 août 2017

Rösti de légumes

Ingrédients Pour 20 röstis 10 petites pommes de terre 5 carottes 1 betterave crue 5 petites courgettes 70 gr de farine de mais 70 gr de farine de sarrasin ou vous pouvez utiliser seulement 140 gr de farine de ble 30 gr de flocon d'avoine 3 œufs 1 bouquet...

Posté par francette56 à 13:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, persil, oeuf, sel, courgette, pomme de terre, poivre, betterave crue, carotte, farine de blé, farine de mais, farine de sarrasin, flocon d'avoine, huile de friture, Rösti de legumes

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