25 août 2015

GÂTEAU BRETON PUR BEURRE

Les premières apparitions du gâteau breton remonteraient à la fin du (XIX siècle) xx siecle. Un pâtissier nommé Crucer, d'origine suisse , marié à une femme originaire de Port Louis, aurait présenté cette spécialité lors de l'Exposition universelle de Paris de 1863, sous l’appellation de « gâteau Lorientais ». Il remporte alors le premier prix pour la catégorie « Pâtisseries sèches ». De retour à Port-Louis, ce gâteau a rencontré un franc succès dans le Pays de Lorient. La légende raconte d'ailleurs que les marins... [Lire la suite]
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11 mars 2015

Gâteau au yaourt light

    1 yaourt 1 pot et demi de farine 1 pot et demi de maïzena 1 sachet de levure chimique 10 gr de canderel en poudre spécial cuisson 1 pincée de sel 2 œufs 60 gr de beurre allégé  1 zeste d'un gros citron Ou 1 cuil a soupe d'eau de fleur d'oranger + 1 zeste d'orange Ou Un bâton de vanille gratter ou  2 belle pommes   ----------------------- Allumer le four a 160 degrés Séparer les jaunes des blancs d'oeufs Dans le bol verser le yaourt , la maïzena , la farine , la levure chimique , le sucre... [Lire la suite]
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17 février 2015

GATEAU AUX POMMES EN DEUX CUISSONS

150 gr de farine 130 gr de sucre en poudre 100 gr de lait 2 oeufs 1 sachet de levure chimique 60 gr d'huile ou de beurre fondu 3 pommes 1 pincee de sel pour la deuxieme cuisson 80 gr de beurre fondu 100 gr de sucre 1 oeuf --------------------------- prechauffer le four a 180° couper les 3 pommes en gros cubes Dans le bol du robot verser la farine,le sucre,le lait,les oeufs,le sachet de levure chimique,le beurre ,et le sel melanger au fouet , puis incorporer les morceaux de pommes  chemiser( beurre et... [Lire la suite]
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