19 novembre 2016
Magret de canard séché aux herbes et poivre
Ingredients
1 magret de canard
1kg de gros sel
poivre concassé
herbe de provence ou d'autre epices selon votre choix
Preparation
Strier le gras du canard avec un couteau
Verser la moitié du gros sel dans un moule a cake de préférence
Deposer le magret de canard sur le lit de gros sel puis recouvrir le filet avec le reste de sel ,... [Lire la suite]
