28 août 2016

LE 100% POMMES

Ingrédients 5 a 6 belles pommes 2 œufs 50 gr de sucre en poudre  1gousse de vanille ou/et un peu de cannelle  20gr de beurre 100ml de lait 70gr de maïzena ou de farine  1 pincée de sel De la cassonade    Préparation Préchauffer le four a 200 degrés Éplucher et couper les pommes en fine lamelles ( il faut vraiment que les tranches de pommes soient bien fines l'idéal les couper à la mandoline ) Dans le bol du robot muni de son fouet mélanger les œufs, le sucre et les graines de la... [Lire la suite]
Posté par francette56 à 15:27 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , , , ,

27 mai 2016

Muffins orange et chocolat light

Ingrédients 4 oeufs entier 200 gr de maïzena 15 gr de canderel  15 gr de lait écrème 1 yaourt sans MG  1 sachet de levure chimique  1 zeste d'orange ou 15 gouttes d'huile essentielle d'orange douce (pour ma part j'ai pris de l'huile essentielle plus prononcer en goût ) 15 gr de chocolat en poudre sans sucre style VanHouten 1 pincée de sel ( pour les blanc d'oeufs )       Préparation  Préchauffer le four a 170°  Séparer les blancs des jaunes d'oeufs  Dans le bol du... [Lire la suite]
Posté par francette56 à 18:49 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
27 mai 2016

Flan pâtissier sans pâte Light

Ingrédients 4 oeufs 100 gr de maïzena 15 gr de canderel spécial cuisson De l'extrait de vanille ou une gousse 1 litre de lait écrème ou 0% de matière grasse 4 ou 5 pommes Préparation Préchauffer le four a 180° Couper et éplucher les pommes , les coupes , les deposer dans un bol en verre et les recouvrir avec du film alimentaire bien hermétiquement les faire cuire au four micro onde puissance maximale pendant 10 minutes Dans une casserole faire chauffer le lait Dans le bol du robot avec le fouet battre les oeufs avec la... [Lire la suite]
Posté par francette56 à 18:15 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
13 mars 2016

BRIOCHE BUTCHY AU CHOCOLAT OU NATURE

Ingrédients  500gr de farine 80 gr de sucre semoule 20 cl de crème fraîche liquide 100gr de lait 1 sachet de sucre vanille 2 œufs entiers 6 gr de sel 1 ou 2 sachet de levure de boulanger déshydraté  ( selon la marque on mettra 1 ou 2 sachets pour 500g de farine ) Garniture ou pas Pate a tartine au chocolat sucre glace Préparation Dans le bol du robot avec le crochet verser la farine , le sel , le sucre semoule , le sucre vanille, les oeufs entiers , la crème fraîche liquide mélanger le tout... [Lire la suite]
02 janvier 2016

Flan à la vanille en pot

Ingrédients 8 jaunes d'oeufs 200g de sucre en poudre 1 gousse de vanille 2 sachets de sucre vanille 1l.et demi de lait 20 cl de crème liquide 10 feuilles de gélatine   Préparation Faire tremper les feuilles de gélatine dans de l'eau Dans une casserole faire chauffer le lait , la crème liquide, la gousse de vanille fendu et gratter Dans le bol du robot avec le fouet faire blanchir le sucre , le sucre vanille, les jaunes d'oeufs Verser la moitié du lait chaud dans le mélange oeuf et sucre ,bien fouetter Verser... [Lire la suite]
Posté par francette56 à 07:32 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
22 novembre 2015

Confiture de lait

Ingrédients 1 litre de lait 400g de sucre 1 gousse de vanille  Preparation   Dans une casserole a haut bord Verser le lait , le sucre et la gousse de vanille ouverte en deux et gratté Faire chauffe le lait a petit feu pendant 1heure 30 a 2 heures  Remuer toutes les 10 mn pour éviter que la préparation attache le fond de la casserole  Retirer La gousse de vanille Attendre que la confiture prenne une couleur caramel et épaississe retirer du feu  Verser la confiture encore tres chaude dans des pots... [Lire la suite]
Posté par francette56 à 17:49 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , ,

19 septembre 2015

KOKA BASQUE

        Ingrédients 1 litre de lait 10 jaunes d’œufs 4 blancs d’œufs 20cl de crème fleurette liquide 160 g de sucre semoule 1 gousse de vanille Pour le caramel: 80 g de sucre 2 c. à s. d’eau   preparation       Dans une casserole ou directement dans le moule a manque préparer le caramel avec le sucre et l’eau , Lorsqu’il a une belle couleur, le verser dans le moule si vous vous êtes servi d'une casserole Dans une casserole, faire bouillir le lait avec la gousse de vanille... [Lire la suite]
Posté par francette56 à 19:20 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
24 octobre 2014

BABA AU RHUM

250 g de farine- 3 oeufs- 10 g de levure de boulanger- 90 g de beurre- 5 cl de lait- 350 g de sucre- 1 cuillère de sel- 7 cl de vieux rhum- 50 g de confiture d'abricotPréparation de la recette : Dans un bol, délayez la levure dans 2 cuillères à soupe d'eau tiède. Ajoutez 50 g de farine, mélangez. Couvrez et laissez lever 30 mn à température ambiante. Après 30 mn, battez la pâte reposée avec le lait, les oeufs, 1 pincée de sucre, 1 pincée de sel, la farine et le beurre ramolli. Pétrissez la pâte à la main jusqu'à ce qu'elle soit... [Lire la suite]
Posté par francette56 à 21:38 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , , , ,
22 mai 2014

Flan pâtissier avec pâte sablée

  Pour la pâte : - 250 g de farine - 125 g de sucre semoule - 1 oeuf - 100 g de beurre mou - 1 pincée de sel -1 sachet de sucre vanille ou une demi cuillère d'extrait de vanille liquide Pour l'appareil : 4 œufs 100g de maïzena 1 l de lait 1 gousse de vanille 150g de sucre Pour le nappage : 1 cuill à soupe de confiture d'abricot 1 cuill à soupe d'eau   Préparation de la pâte Verser la farine dans le bol du robot et y incorporer le beurre mou à l'aide du crochet bien mélanger jusqu'à ce que la préparation devienne... [Lire la suite]
Posté par francette56 à 20:59 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
22 mars 2014

PETIT PAIN AU LAIT OU MAURICETTES NATURE OU AU CHOCOLAT

      POUR LA PATE 500 gr de farine 10 gr de sel fin 60 gr de sucre ou pas si vous les voulez sale 11 gr de levure séche boulangerie  (sachet) 25 cl de lait tiède 65 gr de beurre barre de chocolat au lait ( si vous les voulez au chocolat )   POUR LE BAIN 1 l d'eau 60 gr de bicarbonate 2 cuil a café de sel   la pâte     Dans le bol du robot melanger , la farine , le sucre , le sel faire tiedir le lait et y melanger la levure de boulanger , puis l'ajouter au... [Lire la suite]
Posté par francette56 à 23:37 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : , , , ,