13 décembre 2019

Biscuits de noel aux épices et Orange

Ingrédients 50 gr de poudre d'amande  250 de farine 100 gr de beurre 125 gr de sucre en poudre 1 sachet de sucre vanille 1 zeste d'orange le jus de l'otange 1 cuillère a café d'épices a pain d'épices 1 cuillère a café de levure chimique Preparation Dans le bol du robot muni de la feuille  Mélanger la farine , le sucre , le sucre vanille , les épices a pain d'épices , la levure chimique Découper le beurre en petits morceaux , puis attendre que le mélange devienne sableux Ajouter le zeste... [Lire la suite]

19 novembre 2019

crêpes au pain d'epices

Ingrédients 300 gr reste de gâteau pain d'epice rassi 4 oeufs entiers 1 litre de lait 7 gr de sucre vanille 1 sachet de levure chimique 50 gr de farine d'epautre 50 gr de farine de blé 1 cuillère a café d'epice a pain d'epices un peu de graisse pour la poêle ""pour 100 gr de crêpes non garnies, "120 calories"     Préparation   Dans le bol du blinder , déposer en morceaux ,le pain d'epice rassi , la moitie du lait , les oeufs, les deux farines ,le sucre vanille , la levure chimique, les... [Lire la suite]
06 juin 2019

Cake marbre chocolat, vanille et feve de tonka

Ingrédients 250Gr de farine 180 de beurre fondu 200gr de sucre semoule 5 oeufs 1 sachet de levure chimique 1 sachet de sucre vanille 3 cuillères a soupe de lait 60 gr de chocolat noir non sucre en poudre 1 pincée de fève de tonka râpée   Preparation Prechauffer le four a 180° Separer les blancs des jaunes d'oeufs  monter les blancs d'oeufs en neige , puis réserver Faire fondre le beurre au micro onde , puis réserver Dans le bol du robot muni de son fouet battre le sucre , le sucre vanille... [Lire la suite]
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23 avril 2018

Agneau de paques alsacien

Ingrédients 3 oeufs 65 gr d'eau chaude 120 gr de sucre semoule 1 sachets de sucre vanille 100 gr de farine 50 gr de maïzena 1 cuillère a café de levure chimique un peu de beurre sucre glace pour le saupoudrage Préparation Préchauffer le four a 180° Séparer les jaunes des blancs d'oeufs  Dans un bol mélanger et tamiser  la farine , la maïzena et la levure chimique Dans le bol du robot muni de son fouet , verser les jaunes d'oeufs et l'eau chaude , ajouter le sucre et le sucre vanille , puis... [Lire la suite]
23 avril 2018

Cake aux noisettes torréfiées et eclats de chocolat

Ingredients 4 œufs 50 gr de pralin 170 gr de sucre semoule 130 gr de beurre demi sel 20 gr de lait  100  gr de farine  120 gr poudre de noisettes torréfiées  1 sachet de levure chimique 2 sachets de sucre vanille 70 gr de pépites de chocolat noir ou au lait chocolat blanc pour la deco et quelques noisettes entières Préparation Préchauffer le four a 180°  Dans une poêle faire torréfier la poudre de noisettes a feu doux jusqu'a une légère coloration en remuant sans arrêt (... [Lire la suite]
19 février 2018

Cake de la St Valentin Chocolat, Framboises

Ingrédients Pour le coulis de framboise 300 gr de framboise surgelé  50 gr d'eau 100 gr de sucre semoule   Pour le cake a la framboise 1 yaourt nature (125gr) 375 gr de farine 3 oeufs 1 pincée de sel 200 gr de sucre semoule 1 sachet de levure chimique 100 gr de beurre fondu 2 sachets de sucre vanille ou 1 cuillère a café d'extrait de vanille 150 gr de coulis framboise maison 5ml d'arome framboise naturel quelques gouttes de colorant rouge Pour le cake au chocolat   1 yaourt... [Lire la suite]

18 février 2018

Gâteau moelleux au yaourt , aux pépites de chocolat

  Ce petit cake super  moelleux a été confectionner a l'occasion de l'anniversaire d'une collegue du travail pour ses 40 ans Ingrédients 1 yaourt nature (125gr) 375 gr de farine 3 oeufs 1 pincee de sel 200 gr de sucre semoule 1 sachet de levure chimique 100 gr de pépites de chocolat 100 gr de beurre fondu 2 sachets de sucre vanille ou 1 cuillère a café d'extrait de vanille Pour le decor 100 gr de chocolat au lait quelques cerneaux de noix       Préparation ... [Lire la suite]
21 novembre 2017

muffins marbrés cuits a la vapeur

  Ingredients  4 oeufs 200 gr de sucre en poudre  140 gr de beurre 280 gr de farine 1 sachet de levure chimique (12 gr) 5 cuillères a soupe rase de chocolat noir en poudre  sans sucre "style Van Houten" 2 cuillères a café de café soluble 1/2 cuillère a café d'extrait de vanille 120 ml de lait + 50 ml  quelques cerises amarena pour le décor  un peu de sucre glace (facultatif)       Préparation Faire fondre le beurre au micro onde puis réserver  Dans le bol du robot... [Lire la suite]
12 novembre 2017

Cookies à la carottes et flocons d'avoine

Ingrédients 250 gr de flocons d'avoine 190 gr de farine de blé 15 gr de levure chimique ( 1 sachet) 18 gr de sucre vanille 1 cuillère. A café rase de cannelle 1 cuillère. A café rase d'épice a pain d'épice 80 gr de noix concassées 50 gr de sucre cassonade 1 pincée de sel 1 œuf entier 100 gr de beurre fondu 125 gr de miel 300 gr de carottes râpées Pour le nappage 200 gr de chocolat. Blanc 200 gr de chocolat au lait Préparation Dans un bol Mélanger la farine, les flocons d'avoine, la levure chimique, le sucre vanille, la... [Lire la suite]
09 novembre 2017

Muffins à la ganache au chocolat au lait

  Ingrédients 6 oeufs 200 gr de beurre  180 gr de sucre semoule  200 gr de farine  1 sachet de levure chimique  1 sachet de sucre vanille  Pour la ganache au chocolat 200 gr de chocolat au lait  20 cl de crème liquide entière  Quelques pepites de chocolat    Préparation Commencer par la ganache  Chauffer la crème liquide , des la première ébullition stopper le feu  Dans un bol casser les carreaux de chocolat puis verser la crème chaude dessus avec... [Lire la suite]
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