10 août 2017

Pain à hot dog

                                            J'ai trouve cette recette sur le blog: www.cuisineamericaine-cultureusa.com    INGRÉDIENTS Pour 15 a 16 pain a hot dog de 80 gr  680 gr de farine 12 gr de levure de boulanger déshydratée  3 cuillères a soupe rase  de sucre semoule 10 gr de sel  50 gr de beurre  15 cl d'eau minérale 20 cl de lait  4 jaune d'oeufs    ... [Lire la suite]
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10 août 2017

Biscuit aux flocons d'avoine

                                                Ingredients 240 gr de flocons d'avoine 180 gr de sucre semoule20 g de farine 2 sachets de sucre vanille ou 1cuillere a café d'extrait de vanille  1 sachet de levure chimique2 oeufs  100 gr de beurre fondu du chocolat fondu ( facultatif) j'ai aperçu cette recette sur le blog "de biscuits passion "j'ai... [Lire la suite]
10 août 2017

Rösti de légumes

                                 Ingrédients Pour 20 röstis 10 petites pommes de terre 5 carottes 1 betterave crue 5 petites courgettes 70 gr de farine de mais 70 gr de farine de sarrasin ou vous pouvez utiliser seulement 140 gr de farine de ble  30 gr de flocon d'avoine 3 œufs 1 bouquet de persil 5 gousses d'ail Sel, poivre de l'huile de friture      Préparation pour commencer : laver  puis éplucher et... [Lire la suite]
30 juin 2017

Linzer torte ( tarte Autrichienne )

                                                           Pour la petite Histoire : La recette de la Linzer Torte est considérée comme l‘une des recettes de tartes les plus anciennes. La première recette de la Linzer Torte date d'un manuscrit de 1653 qui est conservé à l’abbaye d’Admont en Styrie. Dans ce livre de... [Lire la suite]
12 décembre 2016

Manneles , brioches bonhomme de St Nicolas

  ingrédients  600gr de farine  1 sachet de levure de boulanger  330 ml de lait tiède 100 gr de sucre  1 oeuf 2 sachets de sucre vanille  8 gr de sel  60 gr de beurre pour le nappage   1 cuillère a soupe de confiture d'abricot  1 cuillère a soupe d'eau  Préparation  Dans le bol du robot muni de son crochet , verser le lait tiède avec le sachet de levure de boulanger délayer  a l'aide d'une cuillère , laisser reposer 5 minutes  Ensuite... [Lire la suite]
02 décembre 2016

TARTE AUX NOIX , CARAMEL BEURRE SALÉ

Pour la pâte sablée 80 g de sucre roux 2 sachets de sucre vanillé 200 g de farine 120 g de beurre 2 œufs Pour la sauce caramel : 20 cl de créme liquide 250 g de sucre semoule 50 g de beurre demi-sel Pour la garniture 250 g de cerneaux de noix 110 g de beurre ramolli 150 g de cassonade 6 jaunes d’œufs 150 g de sirop d’érable à défaut du miel 2 sachets de sucre vanillé PRÉPARATION Pour la pate sablee Dans le bol du robot muni de sa feuille , melanger le beurre a temperature ambiante , couper en petit morceaux avec la... [Lire la suite]

24 novembre 2016

Pain d'épice avec nappage au chocolat au lait praliné

                                               Pour cette recette je me suis inspiré de la recette du chef Philippe Conticini Ingrédients Pour la préparation du sirop 145 gr de lait 1 clou de girofle 90 gr de beurre 80 gr de cassonade 110 gr de miel 2 œufs entier Le zeste d'une orange non traite Le zeste d'un citron non traite Pour la préparation sèche 105 gr de farine blanche 60 gr de farine de... [Lire la suite]
30 septembre 2016

TARTE CRÉMEUSE AUX RAISINS FRAIS

 Et oui il fallait que je trouve une recette  , pour mes tonnes de raisins que j'ai cueilli dans mon jardin , car en manger apres le repas ca va un peu ,mais on s'en lasse , donc il fallait que je trouve une recette gourmande et la voici ....c'est frais et  délicieux .... pour le fond de tarte 210 gr d'amande en poudre 45 ml de miel liquide 15 ml d'huile de colza ou de beurre fondu  2 sachets de sucre vanillé   Pour la garniture 375 ml de lait 30 gr de farine 60 ml de miel liquide 1 oeuf... [Lire la suite]
29 novembre 2015

Brioche étoilée à la confiture de cerise

Ingrédients 500 gr de farine 2 œufs ( 1 œuf pour la dorure) 220 gr de lait 2 sachets de levures de boulanger sèche (cela sera selon la marque) 80 gr de sucre en poudre 6 gr de sel 100 gr de beurre mou 1 zeste d'orange 2 cuillères à soupe d'eau de fleur d'oranger Confiture de cerise   PREPARATION Dans le bol du robot, muni du pétrisseur, placer dans cet ordre : les œufs, la farine, le sucre, le sel et le lait tiède avec la levure dedans Pétrir pendant 3 mn Puis incorporer le beurre mou et pétrir à nouveau pendant 15 mn... [Lire la suite]
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23 novembre 2015

Cake de semoule à l'ananas

Ingredients 1 boîte d'ananas au jus 400g de semoule fine 50g de poudre d'amande 1 sachet de levure chimique 1 sachet de sucre vanille 1 cuillère à café de vanille liquide 5 œufs 120g de beurre mou 130g de sucre semoule 20cl de crème liquide 2 cuillères de confiture d'abricot pour le nappage 10cl de rhum   Préparation Préchauffer le four a 170 degrés Dans le bol du robot muni du fouet battre le beurre avec le sucre , blanchir le mélange Séparer les blancs des jaunes d'oeufs Ajouter les jaunes dans la préparation... [Lire la suite]
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