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BATON DE CANNELLE
oeuf
2 novembre 2020

La Pogne de Romans

La Pogne de Romans
La pogne (ou pogne de Romans) est une pâte levée du Sud-Est de la France , en forme de couronne, faite à partir de farine, œufs et beurre et parfumée à la fleur d'oranger . C'est une spécialité de la ville de Romans-sur-Isère , dans la Drôme . Il existe...
Posté par francette56 à 14:50 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: farine,  lait,  eau de fleur d'oranger,  oeuf,  zeste de citron,  levain,  beurre doux farine de gruau brioche,  la pogne,  levure boulangere,  rhum brun,  sel fin

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23 septembre 2020

Brioche tiramisu

Brioche tiramisu
La recette de cette fameuse brioche est sur le site de: Défi Cucina Corsa Recettes Nustrale https://deficucinacorsa.wordpress.com Ingrédients 500 g de farine 250g de mascarpone 2 oeufs 50 ml de café extra fort. 100g de lait 100 gr de sucre en poudre 10gr...
Posté par francette56 à 00:10 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: farine,  lait,  sucre,  oeuf,  sel,  levure de boulanger,  mascarpone,  brioche tiramisu,  café extra fort,  chocolat marsala

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7 novembre 2018

BRETZELS au sel de Guerande et Pavot

BRETZELS au sel de Guerande et Pavot
Ingrédients 680 gr de farine t55 eau minérale 375 ml tiède sel 1 cuillère a soupe rase sucre 1 cuillère a soupe rase huile d'olive 2 cuillères a soupe 8 gr de levure de boulanger déshydratée Pour la dorure 1 jaune d'oeuf 5 cl de crème liquide sel de Guerande...
Posté par francette56 à 18:13 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: farine,  oeuf,  eau,  levure de boulanger,  creme fraiche,  Bretzel,  pavot,  sel de guerande

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15 avril 2018

tartelette aux poires

tartelette aux poires
Ingrédients 5 a 6 poires fraîche 3 jaunes d'oeufs 30 cl de crème fraîche 100 a 150 gr de sucre 2 sachets de sucre vanille Pour la pâte sablée c'est ici pâte sablée - BATON DE CANNELLE utilisation: tarte tatin,tartes sucrées , tartes aux fruits, 500g de...
Posté par francette56 à 17:42 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: beurre,  farine,  sucre,  poires,  oeuf,  sucre vanille,  tartelette,  creme fraiche,  tartelette aux poires

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21 novembre 2017

muffins marbrés cuits a la vapeur

muffins marbrés cuits a la vapeur
I ngredients 4 oeufs 200 gr de sucre en poudre 140 gr de beurre 280 gr de farine 1 sachet de levure chimique (12 gr) 5 cuillères a soupe rase de chocolat noir en poudre sans sucre "style Van Houten" 2 cuillères a café de café soluble 1/2 cuillère a café...
Posté par francette56 à 08:16 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: beurre,  lait,  sucre,  oeuf,  levure chimique,  extrait de vanille,  café soluble,  cerise amarena,  chocolat noir en poudre sans sucre,  muffins marbres cuits a la vapeur

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12 novembre 2017

Cookies à la carottes et flocons d'avoine

Cookies à la carottes et flocons d'avoine
Ingrédients 250 gr de flocons d'avoine 190 gr de farine de blé 15 gr de levure chimique ( 1 sachet) 18 gr de sucre vanille 1 cuillère. A café rase de cannelle 1 cuillère. A café rase d'épice a pain d'épice 80 gr de noix concassées 50 gr de sucre cassonade...
Posté par francette56 à 06:58 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: beurre,  miel,  cannelle,  farine,  oeuf,  cassonade,  sel,  noix,  sucre vanille,  levure chimique,  cookies,  carotte,  flocon d'avoine,  epice a pain d'epice

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1 octobre 2017

BRIOCHES ESPAGNOLE ( Les Ensaïmadas )

BRIOCHES ESPAGNOLE ( Les Ensaïmadas )
La ensaimada est une viennoiserie espagnole ayant pour origine l'île de MAJORQUE dans les Baléares. On la trouve cependant dans toute l'Espagne ainsi que dans les pays d'Amérique latine mais aussi dans les Philippines. Cette pâtisserie espagnole de Majorca...
Posté par francette56 à 20:55 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: beurre,  farine,  eau de fleur d'oranger,  huile d'olive,  sucre,  oeuf,  sel,  eau,  levure de boulanger

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17 septembre 2017

FAR BRETON AUX POMMES

FAR BRETON AUX POMMES
Ingrédients 900 gr de lait 20 cl de crème fraîche liquide 4 œufs 4 cuillères à soupe de rhum 1 bâton de vanille 200 gr de farine 150 gr de sucre semoule 4 à 6 pommes 130 gr de beurre demi sel PRÉPARATION Laver et éplucher les pommes , couper ses dernières...
Posté par francette56 à 20:57 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: pommes,  lait,  crème liquide,  oeuf,  rhum,  beurre demi sel,  sucre semoule,  bâton de vanillefarine

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6 septembre 2017

Cheesecake au mascarpone et a la gelée de fruits rouge

Cheesecake au mascarpone et a la gelée de fruits rouge
Ingrédients cheesecake 250 gr de mascarpone 3 œufs 80 gr de sucre 2 sachets de sucre vanillé 10 gr de farine Pour la gelée 250 gr de fruits rouge , fraises , framboises pour moi 70 gr de sucre 4 gr de gélatine en feuille Pâte à crumble 100 gr de farine...
Posté par francette56 à 14:08 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: beurre,  farine,  sucre cassonade,  sucre,  fruits rouge,  oeuf,  sucre vanillé,  mascarpone,  gélatine

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10 août 2017

Pain à hot dog

Pain à hot dog
J'ai trouve cette recette sur le blog: www.cuisineamericaine-cultureusa.com INGRÉDIENTS Pour 15 a 16 pain a hot dog de 80 gr 680 gr de farine 12 gr de levure de boulanger déshydratée 3 cuillères a soupe rase de sucre semoule 10 gr de sel 50 gr de beurre...
Posté par francette56 à 18:06 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: beurre,  farine,  lait,  sucre,  oeuf,  sel,  eau,  levure de boulanger,  pain a hot dog

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