11 septembre 2019

Petits pains de table au Charbon actif vegetal

Ingrédients Pour le poolish 150gr de farine T65 150 gr d'eau tiède 20° 2 gr de levure de boulanger déshydratée Pour la préparation du pain 350 gr de farine 200 gr d'eau tiède 20° 10 gr de sel fin 2 gr de levure de boulanger déshydratée 10 gr de charbon actif vegetal Vous pouvez multiplier les quantités par deux ,comme moi , mais si vous débutez vaut mieux commencer par de petites quantités       Préparation   Préparer le poolish, mélanger la farine , l'eau et la levure de boulanger ,dans... [Lire la suite]