15 avril 2018

CREME CARAMEL BEURRE SALE

Ingredients 40 gr de beurre sale  20 cl de crème liquide  30% 30 gr d'eau 100 gr de sucre semoule  1 pincée de sel de guérande (facultatif)   Preparation   Versez l'eau et le sucre dans une casserole a bord haut , faire chauffer a feu moyen En parallèle faire chauffer la crème fraîche liquide dans une autre casserole a feu doux Des que le caramel a pris une belle couleur brune Ajoutez la crème fraîche chaude par petite touche  ( attention au brûlure ça monte vite  ) Des que la... [Lire la suite]
Posté par francette56 à 17:09 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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14 juillet 2017

LA BARRE BRETONNE PURE BEURRE

                                                                                     INGRÉDIENTS 250 gr d'oeufs entiers  250 gr de beurre demi sel  250 gr de farine tamisée  250 gr de sucre semoule  1 sachet de levure chimique  2 sachet de sucre vanille  1 pincée... [Lire la suite]