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BATON DE CANNELLE
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buche
1 janvier 2016

Bûche crème caramel beurre sale avec insert crème brûlée et pommes caramel

Bûche crème caramel beurre sale avec insert crème brûlée et pommes caramel
ingrédients pour la crème brûlée 3 jauned'oeufs 60g de sucre 1 sachet de sucre vanille 10 cl de lait 30 cl de crème liquide 1 gousse de vanille pour les pommes caramélisées 3 pommes golden 50g de sucre 20g de beurre Pour la génoise noisette 2 œufs 60gr...
Posté par francette56 à 19:24 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: meringue a l'italienne,  Mousse chocolat,  buche,  caramel beurre sale,  creme brule,  pommes caramelisees

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1 janvier 2016

Bûche de Noël façon tarte citron

Bûche de Noël façon tarte citron
Ingrédients Pour la crème au citron 10g de feuilles de gélatine 400g de jus de citron + 200g d'eau Le zeste de 3 citrons 8 jaunes d'oeufs 4 œufs entiers 200 gr de beurre Pour la meringue 150gr de blancs d'oeufs 300gr de sucre semoule 2 gousses de vanilles...
Posté par francette56 à 08:48 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: citron,  sucre,  glaçage,  Bûche,  crème citron,  meringue,  tarte citron

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