BATON DE CANNELLE

Tous les blogs Top blogs Cuisine Tous les blogs Cuisine

Tous nos blogs cuisine Suivre ce blog

Administration + Créer mon blog

Tous les blogs Top blogs Cuisine Tous les blogs Cuisine

Connexion + Créer mon blog Tous nos blogs cuisine Suivre ce blog

Administration

Partager

28 octobre 2016

Muffins anglais

Ingrédients Pour 16 muffins 600 gr de farine T55 100 gr de farine de blé complet 2 sachet de levure de boulanger déshydraté ( 16 gr) 12 cl d'eau tiède 12 cl de lait tiède (40 degrés) 10gr de sel 20 gr de sucre en poudre 50 gr de beurre mou 500 gr de semoule...

Posté par francette56 à 19:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: beurre, farine, lait, sucre, sel, levure de boulanger, Muffins anglais, farine de blé complet, huile, semoule de blé très fine

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

24 octobre 2016

Velouté de châtaignes et potimarron avec créme fouettée

Ingrédients 1 demi potimarron quelques châtaignes, pour moi 3 bonnes poignes de chair ( je n'ai pas peser) 1 oignons 2 cuillères a soupe d'huile d'olive 1 cube de bouillon de légume ou de volaille 10 cl de crème liquide 30% poivre (pas de sel ,le cube...

Posté par francette56 à 08:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oignons, châtaignes, eau, crème fraîche, Potimarron, cube de bouillon de légumes, soupe

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

21 octobre 2016

Pommes au four à la frangipane

I NGREDIENTS 5 pommes moyennes Pour la Frangipane c'est ici CREME FRANGIPANE - BATON DE CANNELLE Pour la crème d'amandes : Mélanger le sucre glace, la poudre d'amande et la maïzena tamiser. http://batondecannelle.canalblog.com Préparation laver et éplucher...

Posté par francette56 à 10:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeufs, pommes, lait, vanille, poudre d'amande, creme frangipane, pommes au four

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

21 octobre 2016

CREME FRANGIPANE

INGREDIENTS Pour la creme d'amande 60 g de beurre mou 80 g de sucre glace 100 g d’amandes en poudre 5 g de maïzena (1 c. à café) 1 c. à café de rhum 1 goutte d'extrait d'amande amere 1 oeuf Pour la creme patissiere 125 g de sucre 50 g de maizena 3 jaunes...

Posté par francette56 à 10:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: beurre, Sucre glace, oeufs, lait, maïzena, vanille, poudre d'amande, rhum, amande amère

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

21 octobre 2016

Tourte briochée à la frangipane

Ingrédients Pour la brioche 500gr de farine 1 sachet de levure de boulanger déshydrate ou 18 g de levure de boulanger fraiche 5cl de lait entier tiède (pas plus de 40°) 50gr de sucre en poudre 6gr de sel fin 5 œufs moyen (225gr sans la coquille) 130gr...

Posté par francette56 à 09:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: beurre, Sucre glace, oeufs, creme liquide, farine, lait, poudre d'amande, rhum, sel, levure de boulanger, amande amere

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

20 octobre 2016

Pâte feuilletée

Ingrédients 500 g de farine 250 g d'eau 10 g de sel fin 375 g de beurre, ou margarine à feuilletage ou beurre de tourage Preparation Pour la détrempe Verser la farine dans le bol du robot muni de son crochet Ajouter le sel puis l'eau puis melanger a...

Posté par francette56 à 07:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: beurre, farine, Pâte feuilletée, sel, eau

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

19 octobre 2016

BRIOCHES EN FORME DE GAUFRES

Alors pour tout vous dire a la base c'etait une brioche que je voulais faire , mais un petit incident de parcourt, ma fait bifurquer sur un plan B En effet ma pâte avait bien commencé a gonflé , mais a la deuxième pousse ...et bien , problème !! Elle...

Posté par francette56 à 20:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: beurre, Brioche, Sucre glace, oeufs, creme liquide, farine, lait, gaufres, sucre, sel, levure de boulanger

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

17 octobre 2016

GRATIN DE BLETTES

Ingredients Une belle botte de blettes (je n'ai pas peser) 200 gr de lardons fumé 100 gr de fromage râpé Pour la béchamel 100 g de farine 100 g de beurre 120 cl de lait Sel, poivre Muscade râpée 1 gousse d'ail haché Préparation Laver et couper les blettes...

Posté par francette56 à 19:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: beurre, farine, lait, ail, sel, muscade, poivre, béchamel, blettes, fromage râpé, gratin de blettes, lardons

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

15 octobre 2016

Tartelettes aux framboises crème pistage

Ingredients 300 gr de framboises ou des fraises, ca marche avec les deux pour la pâte sucre c'est ici pâte sucrée - BÂTON DE CANNELLE utilisation:tartes aux fruits,tartes fines sortir le beurre du réfrigérateur ,le couper en petit morceaux dans le bol...

Posté par francette56 à 15:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: beurre, Sucre glace, oeufs, creme liquide, lait, creme patissiere, framboises, maizena, creme diplomate, pate sucre, pistache, tartelette, tartelette a la framboise

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

12 octobre 2016

Filet mignon séché

Enfin .... apres avoir attendu pendant 3 longues semaine le voilà pres a etre deguster .... un pur delice ....un bon goût de jambon cru avec en prime le goût des epices ..... Ingrédients Un filet mignon de 500gr environ 1 kg de gros sel Poivre concassé...

Posté par francette56 à 14:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poivre, Epices, baies roses, filet mignon, filet mignon séché, gros sel, herbe de provence

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

1 2 3 > >>