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BATON DE CANNELLE
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27 octobre 2017

Doigts de fée aux flocons d'avoine et amandes

Doigts de fée aux flocons d'avoine et amandes
Ingrédients 200 gr de blanc d'oeuf 180 gr de sucre semoule 150 gr de flocons d'avoine 50 gr de poudre d'amande 30 gr de farine 1 pincée de sel 1 sachet de sucre vanille amandes concassées pour le dessus des biscuits Préparation Préchauffer le four a 160°...
Posté par francette56 à 11:12 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: farine,  sucre,  poudre d'amande,  sel,  sucre vanille,  amandes,  blanc d’œuf,  flocon d'avoine,  amande concassées,  doigts de fée

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25 octobre 2017

Brioche roulée a la crème pâtissiere et cerises amaréna

Brioche roulée a la crème pâtissiere et cerises amaréna
Ingrédients Pour la brioche 500 gr de farine 2 œufs 220 gr de lait 12 gr de levures de boulanger sèche 80 gr de sucre en poudre 6 gr de sel 100 gr de beurre mou 200 gr de cerises amarena pour la crème pâtissière c'est ici : je vous conseille de diviser...
Posté par francette56 à 19:17 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: beurre,  oeufs,  farine,  lait,  sucre,  sel,  levure de boulanger,  gousses de vanille,  cerises amarena,  crème patissiere

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1 octobre 2017

BRIOCHES ESPAGNOLE ( Les Ensaïmadas )

BRIOCHES ESPAGNOLE ( Les Ensaïmadas )
La ensaimada est une viennoiserie espagnole ayant pour origine l'île de MAJORQUE dans les Baléares. On la trouve cependant dans toute l'Espagne ainsi que dans les pays d'Amérique latine mais aussi dans les Philippines. Cette pâtisserie espagnole de Majorca...
Posté par francette56 à 20:55 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: beurre,  farine,  eau de fleur d'oranger,  huile d'olive,  sucre,  oeuf,  sel,  eau,  levure de boulanger

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10 août 2017

Pain à hot dog

Pain à hot dog
J'ai trouve cette recette sur le blog: www.cuisineamericaine-cultureusa.com INGRÉDIENTS Pour 15 a 16 pain a hot dog de 80 gr 680 gr de farine 12 gr de levure de boulanger déshydratée 3 cuillères a soupe rase de sucre semoule 10 gr de sel 50 gr de beurre...
Posté par francette56 à 18:06 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: beurre,  farine,  lait,  sucre,  oeuf,  sel,  eau,  levure de boulanger,  pain a hot dog

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10 août 2017

Rösti de légumes

Rösti de légumes
Ingrédients Pour 20 röstis 10 petites pommes de terre 5 carottes 1 betterave crue 5 petites courgettes 70 gr de farine de mais 70 gr de farine de sarrasin ou vous pouvez utiliser seulement 140 gr de farine de ble 30 gr de flocon d'avoine 3 œufs 1 bouquet...
Posté par francette56 à 13:13 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: ail,  persil,  oeuf,  sel,  courgette,  pomme de terre,  poivre,  betterave crue,  carotte,  farine de blé,  farine de mais,  farine de sarrasin,  flocon d'avoine,  huile de friture,  Rösti de legumes

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17 avril 2017

Tarte aux fraises , Crème vanille mousseline 🍓

Tarte aux fraises , Crème vanille mousseline 🍓
Ingrédients Crème vanille mousseline 600gr de lait 2 gousses de vanilles 35 gr de maïzena 35 gr de farine 110 gr de jaune d'œuf 150 gr de beurre Garniture 1kg de fraises 3 cuillères à soupe de confiture de fraise ou de nappage blond Pour la pate sablee...
Posté par francette56 à 09:18 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: beurre,  oeufs,  farine,  lait,  maïzena,  fraises,  tarte aux fraises,  sel,  Jaunes d’œufs,  confiture de fraise,  gousses de vanille,  nappage blond

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31 janvier 2017

❤️Brioche butchy chocolat noir et son cœur chocolat blanc❤️

❤️Brioche butchy chocolat noir et son cœur chocolat blanc❤️
Ingrédients 450 gr de farine 50 gr de cacao non sucrée en poudre style "Van houten " 100 gr ou 150 gr de pépites de chocolat au lait 90 gr de sucre semoule 20 cl de crème fraîche liquide 100gr de lait 1 sachet de sucre vanille 2 œufs entiers 6 gr de sel...
Posté par francette56 à 05:56 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: farine,  crème liquide,  sucre,  sel,  levure de boulanger,  pépites de chocolat,  chocolat blanc,  Chocolat noir non sucre en poudre,  brioche butchy au chocolat

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12 décembre 2016

Manneles , brioches bonhomme de St Nicolas

Manneles , brioches bonhomme de St Nicolas
ingrédients 600gr de farine 1 sachet de levure de boulanger 330 ml de lait tiède 100 gr de sucre 1 oeuf 2 sachets de sucre vanille 8 gr de sel 60 gr de beurre pour le nappage 1 cuillère a soupe de confiture d'abricot 1 cuillère a soupe d'eau Préparation...
Posté par francette56 à 08:16 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: beurre,  farine,  lait,  sucre,  oeuf,  sel,  levure de boulanger,  sucre vanille,  confiture d'abricot

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26 novembre 2016

POMPE A L'HUILE (SPECIALITE PROVENCALE )

POMPE A L'HUILE (SPECIALITE PROVENCALE )
On l'appelle la pompe à l 'huile car il était de tradition en Provence d'utiliser la farine pour pomper les restes d'huile d'olive au fond des cuves à huile. C'est un dessert provençal traditionnel, confectionné notamment à l'occasion du gros souper ,...
Posté par francette56 à 19:18 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: beurre,  Brioche,  farine,  huile d'olive,  sucre,  sel,  levure de boulanger,  zeste de citron,  pompe a l'huile,  zeste d'orane

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22 novembre 2016

Raviolis à la viande

Raviolis à la viande
Ingrédients 300gr de viande de bœuf haché 2 gousses d'ail 1/2 cuillère à café de thym 1/2 cuillère de paprika doux 2 échalotes hachées Sel et poivre 600 gr de pâte à pâte ( voir recette ci dessous ) Préparation Préparer la pâte à pâte la recette est ici...
Posté par francette56 à 20:28 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: ail,  raviolis,  sel,  poivre,  thym citronné,  echalotte,  pate fraiche,  ravioles,  viande de bœuf haché

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