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12 décembre 2016

Manneles , brioches bonhomme de St Nicolas

ingrédients 600gr de farine 1 sachet de levure de boulanger 330 ml de lait tiède 100 gr de sucre 1 oeuf 2 sachets de sucre vanille 8 gr de sel 60 gr de beurre pour le nappage 1 cuillère a soupe de confiture d'abricot 1 cuillère a soupe d'eau Préparation...

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Tags: beurre, farine, lait, sucre, oeuf, sel, levure de boulanger, sucre vanille, confiture d'abricot

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19 septembre 2016

PAIN A LA FRAMBOISE

Ingrédients 455 gr de farine blanche 10 gr de sel 300ml d'eau tiède moins de 40 degrés 30 gr de sucre Une grosse poignée de graines de tournesol 1 sachet de levure de boulanger déshydraté 200 gr de framboises fraiche (attention au framboises congeles...

Posté par francette56 à 09:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: farine, framboises, sucre, cassonade, sel, eau, graines de tournesol, pain a la framboise

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1 août 2017

Glace coco des Antilles

Ingredients 400 gr de Lait de coco 200 gr de Lait concentré sucré 50gr de lait 2 citron vert pour le zeste 1 bâton de vanille 1 bâton de cannelle ou 1 cuillère à café rase de cannelle en poudre 1 petite pincée de muscade chocolat noir râpé pour la décoration...

Posté par francette56 à 23:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lait, chantilly, muscade, citron vert, lait de coco, bâton de cannelle, bâton de vanille, chocolat râpé, lait concentre sucre

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4 novembre 2016

Financiers au citron vert

Ingredients 30 gr de farine 20 gr de maïzena 120 gr de poudre d'amande 150 gr de sucre en poudre 100gr de beurre fondu 6 blanc d'oeufs 2 citrons vert et leur jus Preparation préchauffer le four 180° Dans un ramequin ,faire fondre le beurre au micro onde...

Posté par francette56 à 15:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: beurre, farine, poudre d'amande, Blanc d'œuf, maizena, Citrons vert, blanc d''oeuf en neige, financier au citron vert

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11 octobre 2016

FLAN AU PAIN D'ÉPICES

Ingrédients 500gr de pain d'épice (acheter dans le commerce ou fait maison) 1 litre de lait 4 œufs entier 120 gr de sucre 70 gr de beurre 1 demi cuillère à café de cannelle Préparation Dans une casserole , porter à ébullition , le lait , la cannelle et...

Posté par francette56 à 15:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: beurre, cannelle, oeufs, lait, Flan, sucre, Flan au pain d'épice, pain d'épice

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1 août 2017

Cake moelleux aux amandes torréfiées

Ingredients 4 œufs 170 gr de sucre semoule 130 gr de beurre demi sel 20 gr de lait 100 gr de farine 120 gr poudre d'amande torréfiées 1 sachet de levure chimique 2 sachets de sucre vanille 5 gouttes d'huile essentielle d'amande amère ou 1 cuillère a café...

Posté par francette56 à 23:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeufs, farine, lait, poudre d'amande, sucre vanille, levure chimique, beurre demi sel, sucre semoule, extrait d'amande amère

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4 novembre 2016

COOKIES ,pépites de chocolat et cacahuètes entières

Ingrédients 140 gr de beurre mou ( pas fondu ) 150 gr de sucre roux 50 gr de sucre en poudre blanc pour l'enrobage 140 gr de pâte de cacahuète 80 gr d'oeufs entiers ( environ 2 gros oeufs ou 3 petits ) 280 gr de farine 8 gr de levure chimique 120 gr de...

Posté par francette56 à 15:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: beurre, oeufs, farine, levure chimique, cacahuètes, cookies, pâte de cacahuètes, pépites de chocolat, sucre en poudre

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6 septembre 2017

Cheesecake au mascarpone et a la gelée de fruits rouge

Ingrédients cheesecake 250 gr de mascarpone 3 œufs 80 gr de sucre 2 sachets de sucre vanillé 10 gr de farine Pour la gelée 250 gr de fruits rouge , fraises , framboises pour moi 70 gr de sucre 4 gr de gélatine en feuille Pâte à crumble 100 gr de farine...

Posté par francette56 à 14:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: beurre, farine, sucre cassonade, sucre, fruits rouge, oeuf, sucre vanillé, mascarpone, gélatine

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17 septembre 2016

CRÈME PÂTISSIÈRE

Ingredient 250 g de sucre 100 g de maizena 6 jaunes d'œufs 1 gousse de vanille ou de l'extrait de vanille 1 litre de lait preparation Porter a ebulition le lait avec la vanille fendu en deux et gratter Dans le bol du robot fouetter les jaunes d'oeufs...

Posté par francette56 à 12:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeufs, lait, maïzena, vanille, sucre, crème pâtissière, jaune d'œuf

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14 juillet 2017

LA BARRE BRETONNE PURE BEURRE

INGRÉDIENTS 250 gr d'oeufs entiers 250 gr de beurre demi sel 250 gr de farine tamisée 250 gr de sucre semoule 1 sachet de levure chimique 2 sachet de sucre vanille 1 pincée de sel de guérande Préparation préchauffer le four a 180° Faire fondre le beurre...

Posté par francette56 à 11:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeufs, farine, sucre, sucre vanille, levure chimique, beurre demi sel, barre bretonne pure beurre, sel de guérande

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14 septembre 2016

Petits pains aux graines de tournesol

Ingrédients 355 gr de farine blanche 100 gr de farine complète 10 gr de sel 350 ml d'eau tiède moins de 40 degrés Une grosse poignée de graines de tournesol 1 a 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 sachet de levure de boulanger déshydraté Préparation...

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Tags: huile d'olive, sel, eau, Pain, graines de pavot, graines de tournesol, levure de boulanger

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13 décembre 2019

Biscuits de noel aux épices et Orange

Ingrédients 50 gr de poudre d'amande 250 de farine 100 gr de beurre 125 gr de sucre en poudre 1 sachet de sucre vanille 1 zeste d'orange le jus de l'otange 1 cuillère a café d'épices a pain d'épices 1 cuillère a café de levure chimique Preparation Dans...

Posté par francette56 à 07:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: beurre, farine, zeste d'orange, sucre, levure chimique, biscuits de noel, bonhomme pain d'epices, pain d'epices

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7 novembre 2018

Cheesecake au Mascarpone A l'Orange et au Citron

Ingredients 5 oeufs 200 gr de sucre 500 gr de mascarpone 1 cuillere a soupe bombee de farine 1 jus de citron + zeste 1 zeste d'orange Pour la pate sablee c'est ICI pâte sablée - BATON DE CANNELLE utilisation: tarte tatin,tartes sucrees , tartes aux fruits,...

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Tags: citron, farine, sucre, cheesecake, mascarpone, lemon curd, agrumes, orage

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23 avril 2018

Cake aux noisettes torréfiées et eclats de chocolat

Ingredients 4 œufs 50 gr de pralin 170 gr de sucre semoule 130 gr de beurre demi sel 20 gr de lait 100 gr de farine 120 gr poudre de noisettes torréfiées 1 sachet de levure chimique 2 sachets de sucre vanille 70 gr de pépites de chocolat noir ou au lait...

Posté par francette56 à 07:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: farine, lait, sucre, pralin, sucre vanille, levure chimique, poudre de noisettes, cake au noisettes torréfiées et pepites de chocolats

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23 avril 2018

Brioche au levain naturel

Ingrédients 200 gr de levain rafraîchi 200 gr de sucre semoule 50 gr de miel 4 oeufs (240 gr) 500 gr de farine T65 12,5 cl de lait ou d'eau tiede 125 gr de beurre mou 8 gr de sel fin Préparation Vous remarquerez qu'il y a beaucoup de sucre dans cette...

Posté par francette56 à 07:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: beurre, farine, lait, sucre, sel, levain naturel, brioche au levain, miel œufs

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11 septembre 2019

Petits pains aux figues , graines melangées et baies de goji

Ingrédients Pour le poolish 150gr de farine T65 150 gr d'eau tiède 20° 2 gr de levure de boulanger déshydratée Pour la préparation du pain 350 gr de farine 200 gr d'eau tiède 20° 10 gr de sel fin 2 gr de levure de boulanger déshydratée 5 figues seches...

Posté par francette56 à 14:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: farine, eau, levure, figues, goji, graines mélanges, petites pain aux figues

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7 novembre 2018

BRETZELS au sel de Guerande et Pavot

Ingrédients 680 gr de farine t55 eau minérale 375 ml tiède sel 1 cuillère a soupe rase sucre 1 cuillère a soupe rase huile d'olive 2 cuillères a soupe 8 gr de levure de boulanger déshydratée Pour la dorure 1 jaune d'oeuf 5 cl de crème liquide sel de Guerande...

Posté par francette56 à 18:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: farine, oeuf, eau, levure de boulanger, creme fraiche, Bretzel, pavot, sel de guerande

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7 octobre 2015

PATÉ AUX PRUNES ANGEVIN ( spécialité d'Angers) recette en photos

Le pâte aux prunes est une pâtisserie typique d'Angers se gâteau se déguste bien frais Le pâté aux prune est semblable à une tourte, et confectionné à l'aide de prunes, traditionnellement des reines-claudes, pendant la saison des cueillettes, c'est-à-dire...

Posté par francette56 à 16:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: beurre, vanille, sucre, Paté, Spécialité d'Anger, prunes, pâte brise, reine Claude

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18 février 2018

Pain en cocotte

Ingredients 500 gr de farine 300 gr d'eau tiède 10 gr de levure de boulanger déshydratée 10 gr de sel 15 gr de sucre 1 cuillère a café d'huile d'olive 1 cuillère a café de vinaigre d cidre Préparation Dans un récipient mélanger la levure de boulanger...

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Tags: farine, huile d'olive, sucre, sel, eau, levure de boulanger, vinaigre de cidre, pain en cocotte

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19 janvier 2017

❤️Moelleux au chocolat❤️

Ce gâteau au chocolat est une merveille , moi qui n'apprecie pas vraiment les gâteaux au chocolat , la je dois dire que c'est une explosion en bouche Ingrédients 200 gr de Chocolat noir 175 gr de Beurre 6 Oeufs entiers 200 gr de Sucre semoule 1 sachet...

Posté par francette56 à 08:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: beurre, oeufs, farine, sucre vanille, sucre en poudre, chocolat noir, moelleux au chocolat

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19 novembre 2019

crêpes au pain d'epices

Ingrédients 300 gr reste de gâteau pain d'epice rassi 4 oeufs entiers 1 litre de lait 7 gr de sucre vanille 1 sachet de levure chimique 50 gr de farine d'epautre 50 gr de farine de blé 1 cuillère a café d'epice a pain d'epices un peu de graisse pour la...

Posté par francette56 à 13:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lait, vanille, levure chimique, farine de blé, crêpes au pain d’épice, farine d'epautre, pain d’épice rassi, épices a pain d’épice

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5 septembre 2020

petits pains burger au butternut

INGRÉDIENTS 460 gr de courge Butternut 2 œufs entiers 3 cuillères a soupe de sucre (pour ma part j'y ai mis de l'erythritol qui est une alternative naturelle au sucre blanc en poudre, sans calories ) 1 cuillère a café de sel 1/2 cuillère a café de curcuma...

Posté par francette56 à 07:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeufs, farine, sucre, sel, butternut, huile de colza graines de lin, petits pains briochés au butternut

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30 janvier 2021

galette Comtoise

Ingrédients 25 cl de lait 70g de beurre 4 œufs 100g de sucre 130g de farine 3 cuillères a soupe d'eau de fleur d'oranger Préparation préchauffer le four a 210° Faire chauffer le lait avec le sucre et le beurre , porter légèrement a ébullition puis retirer...

Posté par francette56 à 08:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: beurre, oeufs, farine, lait, eau de fleur d'oranger, sucre, galette comtoise

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17 septembre 2017

FAR BRETON AUX POMMES

Ingrédients 900 gr de lait 20 cl de crème fraîche liquide 4 œufs 4 cuillères à soupe de rhum 1 bâton de vanille 200 gr de farine 150 gr de sucre semoule 4 à 6 pommes 130 gr de beurre demi sel PRÉPARATION Laver et éplucher les pommes , couper ses dernières...

Posté par francette56 à 20:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes, lait, crème liquide, oeuf, rhum, beurre demi sel, sucre semoule, bâton de vanillefarine

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3 janvier 2020

GALETTE DES ROIS FRANGIPANE ,CHOCOLAT

Ingrédients Pour la ganache au chocolat : 100 gr de chocolat noir 100 gr de chocolat au lait 20 cl de crème liquide Pour la crème d'amande 100 gr de poudre d’amande100 gr de beurre 70 gr de sucre 1 œuf entier Pour la dorure 1 jaune d'oeuf 2 cuillères...

Posté par francette56 à 06:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: beurre, crème liquide, sucre, Pâte feuilletée, poudre d'amande, chocolat au lait, chocolat noir, galette des rois aux chocolat

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