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BATON DE CANNELLE
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30 janvier 2021

Gâteau au fromage blanc avec sa pâte sablée

Gâteau au fromage blanc avec sa pâte sablée
Ingrédients Pour la pâte sablée 500g de farine 2 œufs 3g de sel 250g de beurre mou 130g de sucre glace Pour l'appareil au fromage blanc 1kg de fromage blanc 6 œufs 4 cuillères a soupe de farine ou maïzena ( bien pleine) 200 gr de sucre semoule 2 sachets...
Posté par francette56 à 08:32 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: beurre,  oeufs,  farine,  vanille,  sucre,  sel,  fromage blanc,  maizena,  pate sablee,  gateau au fromage blanc sur pate sablee

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26 décembre 2020

SPRITZ biscuits viennois

SPRITZ biscuits viennois
INGRÉDIENTS 200g de beurre a température ambiante 2g de fleur de sel 3g de vanille en poudre ou du sucre vanille 70g de sucre en poudre 40g de blanc d'œuf 225g de farine T55 200g de chocolat de couverture noir ou au lait ou blanc . PRÉPARATION Préchauffer...
Posté par francette56 à 22:55 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: beurre,  farine,  chocolat,  vanille,  sucre,  Blanc d'œuf,  fleur de sel,  biscuits alsacien,  biscuits viennois,  spritz

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2 novembre 2020

La Pogne de Romans

La Pogne de Romans
La pogne (ou pogne de Romans) est une pâte levée du Sud-Est de la France , en forme de couronne, faite à partir de farine, œufs et beurre et parfumée à la fleur d'oranger . C'est une spécialité de la ville de Romans-sur-Isère , dans la Drôme . Il existe...
Posté par francette56 à 14:50 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: farine,  lait,  eau de fleur d'oranger,  oeuf,  zeste de citron,  levain,  beurre doux farine de gruau brioche,  la pogne,  levure boulangere,  rhum brun,  sel fin

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9 mars 2017

♥ Le Brookies ♥

♥ Le Brookies ♥
Ingrédients Pour le brownie : – 125 g de chocolat noir – 75 g de beurre – 125 g de sucre – 2 œufs – 75 g de farine – 50 g de noix et noisettes concassés Pour le cookies – 135 g de sucre roux – 120 de beurre demi-sel – 1 œuf – 165 g de farine – 1 cuillère...
Posté par francette56 à 19:16 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: beurre,  oeufs,  farine,  chocolat,  sucre,  brownie,  noisettes,  noix,  levure chimique,  Sucre roux,  pepites de chocolat

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2 août 2016

GASPACHO

GASPACHO
5 a 6 belles tomates bien rouge 4 échalote 1 concombre 1 poivron vert 1 poivron rouge 4 gousses d'ail 10 grosses feuilles de basilic 5 cl d'huile d'olive voire un peu plus selon votre goût 1 cuillère à soupe de vinaigre de xérès ou de cidre 3 œufs dur...
Posté par francette56 à 19:58 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: ail,  basilic,  huile d'olive,  tomates,  concombre,  croûton de pain,  gaspacho,  poivrons rouge,  poivrons vert,  échalote,  œufs dur

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2 décembre 2016

TARTE AUX NOIX , CARAMEL BEURRE SALÉ

TARTE AUX NOIX , CARAMEL BEURRE SALÉ
Pour la pâte sablée 80 g de sucre roux 2 sachets de sucre vanillé 200 g de farine 120 g de beurre 2 œufs Pour la sauce caramel : 20 cl de créme liquide 250 g de sucre semoule 50 g de beurre demi-sel Pour la garniture 250 g de cerneaux de noix 110 g de...
Posté par francette56 à 14:16 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: beurre,  creme liquide,  farine,  sucre,  oeuf,  cassonade,  noix,  sucre vanille,  Sucre roux,  beurre demi sel,  sirop d'erable

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1 septembre 2016

Soupe au pistou la vrai

Soupe au pistou la vrai
Native du Sud Est de la France ........ALORS .....NON , NON, ET NON PAS de carottes, PAS de poireaux ,PAS de céleri , PAS de lardons PAS de jarret et Pas de petit pois dans la recette de la soupe au pistou ....!!! il me fallait rétablir un peu la vérité,...
Posté par francette56 à 11:37 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: ail,  basilic,  huile d'olive,  tomates,  courgette,  haricot plat,  haricot vert,  haricots de paimpol,  parmesan,  pomme de terre,  spaghetti

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7 novembre 2018

TARTELETTE AU CHOCOLAT ET NOISETTES TORREFIEES

TARTELETTE AU CHOCOLAT ET NOISETTES TORREFIEES
Ingrédients une pate sablée la recette ici pâte sablée - BATON DE CANNELLE utilisation: tarte tatin,tartes sucrees , tartes aux fruits, ingredients 500g de farine 2 oeufs 3g de sel 250g de beurre... http://batondecannelle.canalblog.com 200 gr de chocolat...
Posté par francette56 à 17:28 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: beurre,  farine,  crème liquide,  sucre,  noisettes,  pralin,  chocolat au lait,  pâte sablée,  chocolat noir,  tartelette au chocolat et noisettes,  torréfiées

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21 novembre 2017

muffins marbrés cuits a la vapeur

muffins marbrés cuits a la vapeur
I ngredients 4 oeufs 200 gr de sucre en poudre 140 gr de beurre 280 gr de farine 1 sachet de levure chimique (12 gr) 5 cuillères a soupe rase de chocolat noir en poudre sans sucre "style Van Houten" 2 cuillères a café de café soluble 1/2 cuillère a café...
Posté par francette56 à 08:16 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: beurre,  lait,  sucre,  oeuf,  levure chimique,  extrait de vanille,  café soluble,  cerise amarena,  chocolat noir en poudre sans sucre,  muffins marbres cuits a la vapeur

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12 janvier 2018

Brioche butchy au lemon curd

Brioche butchy au lemon curd
Ingrédients 500gr de farine 80 gr de sucre semoule 20 cl de crème fraîche liquide 100gr de lait 1 zeste de un citron 2 œufs entiers 6 gr de sel 11 gr de levure de boulanger déshydraté Garniture Lemon curd sucre glace Lemon curd Préparation Pour la préparation...
Posté par francette56 à 19:03 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Sucre glace,  oeufs,  farine,  lait,  sucre,  sel,  levure de boulanger,  créme fraîche,  brioche butchy au lemon curd,  lemon curd

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20 janvier 2020

Brioche roulée a la crème de spéculoos , pommes et cannelle

Brioche roulée a la crème de spéculoos , pommes et cannelle
Ingrédients 530 gr de farine 2 œufs 220 gr de lait 11 gr de levures de boulanger sèche 80 gr de sucre de fleur de coco 6 gr de sel 100 gr crème fraîche épaisse 1 bâton de vanille ou du sucre vanille 1 cuillère a soupe de rhum Pour la garniture Pâte a...
Posté par francette56 à 19:36 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: cannelle,  oeufs,  farine,  lait,  sucre,  sel,  levure de boulanger,  sucre de fleur de coco,  crème épaisse,  pommes rhum

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27 octobre 2019

Coulis de tomates vertes

Coulis de tomates vertes
Ingrédients 3 kg de tomates verte 50 gr de vinaigre balsamique ou vinaigre de cidre 6 gr de sel 2 cuillères a café de piments d'espelette 4 cuillères a soupe d'huile d'olive 100 gr de sucre en poudre 1 poivron rouge 70 gr de concentre de tomate (en tube...
Posté par francette56 à 15:18 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: sucre,  sel,  bouquet garni,  vinaigre de cidre,  piment d’Espelette,  coulis,  coulis de tomates verte,  tomate concentre,  vinaigre balsamique,  poivron rouge

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20 mai 2017

Le Medovik gâteau russe

Le Medovik gâteau russe
pour la pâte 2 œufs entiers 150 g de sucre roux 3 cuillères à soupe de miel 100 g de beurre mou 1 sachet de levure chimique 450 g de farine Pour la crème 800 g de crème fraîche épaisse 20 cl de crème liquide entière 600 g de confiture de lait 4 cuillères...
Posté par francette56 à 00:42 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: beurre,  miel,  oeufs,  crème liquide,  levure chimique,  Sucre roux,  confiture de lait,  gâteau russe,  levurecreme fraîche épaisse

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15 avril 2020

Tarte aux pommes traditionnelle

Tarte aux pommes traditionnelle
Ingrédients pour la pâte sablée c'est ici : Pour ma part j'y est rajoute une cuillère a café de cannelle pâte sablée - BATON DE CANNELLE utilisation: tarte tatin,tartes sucrées , tartes aux fruits, 500g de farine 250g de beurre mou 130g de sucre glace...
Posté par francette56 à 23:08 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: cannelle,  pommes,  sucre,  pâte sablée,  Tarte aux pommes,  compote de pommes,  Sucre roux,  sucre de coco,  tarte aux pommes traditionnelle

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24 janvier 2020

Cake aux pommes a la farine complète et flocons d'avoine

Cake aux pommes a la farine complète et flocons d'avoine
Ce Cake a un indice de glycémie très doux , ce qui fait un bon allié minceur pour ceux ou celles qui veulent se régaler sans culpabiliser Ingrédients 200 gr de farine de blé complète 100 gr de flocons d'avoine 250 gr de lait végétal de soja (non sucre)...
Posté par francette56 à 07:42 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: pommes,  sel,  levure chimique,  gousse de vanille,  blanc d’œuf,  huile de coco,  farine de blé complète,  flocons d'avoines,  lait végétal de soja,  sirop de d'agave

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23 septembre 2020

Brioche tiramisu

Brioche tiramisu
La recette de cette fameuse brioche est sur le site de: Défi Cucina Corsa Recettes Nustrale https://deficucinacorsa.wordpress.com Ingrédients 500 g de farine 250g de mascarpone 2 oeufs 50 ml de café extra fort. 100g de lait 100 gr de sucre en poudre 10gr...
Posté par francette56 à 00:10 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: farine,  lait,  sucre,  oeuf,  sel,  levure de boulanger,  mascarpone,  brioche tiramisu,  café extra fort,  chocolat marsala

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4 janvier 2021

Galette des rois a la crème d'amande et au lemon curd

Galette des rois a la crème d'amande et au lemon curd
Ingredients pour la pate feuilletee c'est par ici Préparer votre pâte a l'avance , cela permettra qu'elle soit bien reposer et bien froide Pâte feuilletée - BÂTON DE CANNELLE  Ingrédients Pour la détrempe Verser la farine dans le bol du robot muni de...
Posté par francette56 à 15:59 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: citron,  oeufs,  poudre d'amande,  rhum,  Galette des rois,  lemon curd,  extrait d'amande,  creme d'amande,  pate feuilletee

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9 décembre 2016

couronne des rois provencale

couronne des rois provencale
Ingrédients Pour le levain - 50 gr de farine T55 - 50 ml d’eau - 1 c à c de sucre - 1 sachet de levure de boulanger sèche Pour la pate - 200 gr de farine T55 - 70 gr de beurre - 80 gr de sucre - 1 jaune d’œuf - 5 gr de sel - 3 c à s d’eau de fleur d’oranger...
Posté par francette56 à 20:20 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: beurre,  Brioche,  fruits confits,  oeufs,  farine,  zeste d'orange,  eau de fleur d'oranger,  sucre,  couronne des rois provençale,  provençale

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18 février 2018

Gâteau moelleux au yaourt , aux pépites de chocolat

Gâteau moelleux au yaourt , aux pépites de chocolat
Ce petit cake super moelleux a été confectionner a l'occasion de l'anniversaire d'une collegue du travail pour ses 40 ans Ingrédients 1 yaourt nature (125gr) 375 gr de farine 3 oeufs 1 pincee de sel 200 gr de sucre semoule 1 sachet de levure chimique...
Posté par francette56 à 08:32 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: beurre,  farine,  cake,  vanille,  sucre,  sel,  levure chimique,  pépites de chocolat,  yaourt nature,  gâteau au yaourt moelleux

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10 août 2017

Biscuit aux flocons d'avoine

Biscuit aux flocons d'avoine
Ingredients 240 gr de flocons d'avoine 180 gr de sucre semoule 20 g de farine 2 sachets de sucre vanille ou 1cuillere a café d'extrait de vanille 1 sachet de levure chimique 2 oeufs 100 gr de beurre fondu du chocolat fondu ( facultatif) j'ai aperçu cette...
Posté par francette56 à 16:04 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: beurre,  farine,  chocolat,  oeuf,  sucre vanille,  levure chimique,  sucre semoule,  extrait de vanille,  flocon d'avoine,  biscuit au flocon d'avoine

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18 avril 2017

Tarte de Pâques ,caramel beurre salé , mousse chocolat 🐣

Tarte de Pâques ,caramel beurre salé , mousse chocolat 🐣
Ingredients Pour la mousse au chocolat au lait 40 cl de crème liquide (30% de MG) 200gr de chocolat au lait Pour la mousse au chocolat blanc 20cl de crème liquide (30% de MG) 100 gr de chocolat blanc Pour le caramel beurre sale 40 cl de crème liquide...
Posté par francette56 à 08:52 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: beurre,  oeufs,  farine,  crème liquide,  sucre,  caramel beurre sale,  chocolat blanc,  chocolats au lait,  amande hachée,  tarte au chocolat caramel

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23 septembre 2020

Tarte Suisse aux pommes

Tarte Suisse aux pommes
Ingredients 2 oeufs 75 g de beurre mou 75 g de sucre en poudre 100 g de farine 1,5 cuillères à soupe de levure chimique 1 citron bio de preference 4 pommes voire plus Un peu de sucre glace Preparation préchauffé le four à 180°C. Râper finement le zeste...
Posté par francette56 à 00:50 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: beurre,  Sucre glace,  citron,  oeufs,  pommes,  farine,  sucre,  levure chimique,  tarte suisse aux pommes

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15 avril 2020

Le Castella ou kasutera

Le Castella ou kasutera
Le Castella ou kasutera ( au Japon) l’ancêtre du Castella , le pão de lõ , doit son introduction à des missionnaires au 16eme siècle . Lors de leur tournée , les prêtres avaient pour coutume d’offrir ce gâteau aux futur convertis et aux membres de l’église...
Posté par francette56 à 22:21 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: beurre,  oeufs,  farine,  lait,  sucre,  castella,  gateau japonais,  kasutera,  origine,  portugal

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15 novembre 2020

Brownie au chocolat , butternut et noix

Brownie au chocolat , butternut et noix
Ingrédient 200 g de chocolat noir 300 g de courge butternut 3 œufs entiers 80 g de sucre muscovado ou sucre roux 120 g d'amandes hachées 120 g de farine T45 100 g de cerneaux de noix Préparation Commencer par faire cuire la courge butternut , l'envelopper...
Posté par francette56 à 18:04 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: oeufs,  farine,  chocolat,  amande,  noix,  butternut,  brownie au chocolat,  butternut et noix,  sucre muscovado

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28 août 2016

LE 100% POMMES

LE 100% POMMES
Ingrédients 5 a 6 belles pommes 2 œufs 50 gr de sucre en poudre 1gousse de vanille ou/et un peu de cannelle 20gr de beurre 100ml de lait 70gr de maïzena ou de farine 1 pincée de sel De la cassonade Prépa ration Préchauffer le four a 200 degrés Éplucher...
Posté par francette56 à 15:27 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: beurre,  cannelle,  oeufs,  pommes,  farine,  lait,  sucre cassonade,  maïzena,  vanille,  sel

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