BATON DE CANNELLE

22 mars 2014

PETIT PAIN AU LAIT OU MAURICETTES NATURE OU AU CHOCOLAT

POUR LA PATE 500 gr de farine 10 gr de sel fin 60 gr de sucre ou pas si vous les voulez sale 11 gr de levure séche boulangerie (sachet) 25 cl de lait tiède 65 gr de beurre barre de chocolat au lait ( si vous les voulez au chocolat ) POUR LE BAIN 1 l d'eau...

Posté par francette56 à 23:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: beurre, Brioche, lait, mauricette, pain au lait

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

3 février 2014

NAVETTES DE MARSEILLE

POUR CEUX ET CELLES QUI NE CONNAISSENT PAS ...... Les navettes sont des pâtisseries provençale généralement préparées pour la Chandeleur à la place des crêpes, notamment à Marseille Leur forme évoque celle d'une barque. Pour la petite histoire : (source...

Posté par francette56 à 09:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: farine, eau de fleur d'oranger, marseille, navette

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

30 janvier 2014

Chinois : brioche à la crème pâtissière (Schneckenkuchen)

POUR LA BRIOCHE 500gr de farine 10 gr de sel, 100 gr de sucre, 3.5 cl soit 35 g de lait, 300 g d’œufs, ou 3 a 4 oeufs selon la grosseur 20g de levure biologique 250g de beurre, 1 oeuf pour la dorure. POUR LA CREME PATISSIERE 1/4 l de lait frais entier,...

Posté par francette56 à 16:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: beurre, Brioche, oeufs, chinois, chocolat, creme patissiere

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

30 janvier 2014

polenta au jambon façon hachis parmentier

250 gr de polenta (grosse) 1/2 litre de lait 1 litre d'eau 10 tranches de jambon blanc 200 gr de fromage râpé 20 gr de beurre 1 cuillère a café de sel 1 pincée de poivre Pour le colis de tomate 1 brique de tomate en purée 1cuillere a soupe d'huile d'olive...

Posté par francette56 à 11:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Polenta, ail, basilic, hachis Parmentier, jambon, tomate

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

30 janvier 2014

GATEAU DE SEMOULE AUX POMMES ET CARAMEL BEURRE SALE

1 LITRE DE LAIT ENTIER 130 GR DE SEMOULE FINE 4 OEUFS 100 GR DE SUCRE SEMOULE + 50 GR 1 BATON DE VANILLE OU 1 CUIL A SOUPE D'EXTRAIT DE VANILLE 3 POMMES 50 GR DE BEURRE SALE POUR LE CARAMEL 200 g de sucre semoule 160 g de crème liquide entière 60 g de...

Posté par francette56 à 11:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: caramel, oeufs, pommes, gateau de semoule, lait entier, semoule

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

16 janvier 2014

fromage de chevre fait maison

Faire légèrement chauffer le lait de chèvre. Verser le lait réchauffé dans un saladier ou un récipient et ajouter trois gouttes de présure à la préparation Couvrir avec un couvercle et laisser cailler pendant minimum une nuit. Le jour suivant, versez...

Posté par francette56 à 19:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lait, presure

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

16 janvier 2014

TARTE AUX POMMES AVEC SABLEES BRETON

Fond de tarte 2 paquets de sablées breton (environ 16 sablees ) 50 gr de beurre mou 50 gr de farine 1 œuf Garniture 5 pommes (voir plus ou moins ) 4 jaunes d’œufs 10cl de creme liquide 50 gr de sucre Une pincee de cannelle 10 gr de casonade Prechauffer...

Posté par francette56 à 19:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cannelle, oeufs, pommes, sablee breton, creme liquide

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

16 janvier 2014

TARTE BRIOCHE AU CITRON ET MIEL

Pour un moule de 20 cm : - 50 gr de farine T55 - un sachet de levure de boulanger sèche - 50 ml de lait - 200 gr de farine T55 - 120 ml de lait + pour badigeonner - 30 gr de sucre - 1 c à c de cardamome en poudre - ½ c à c de sel - 50 gr de beurre mou...

Posté par francette56 à 17:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Brioche, citron, miel

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

8 janvier 2014

CROISSANTS AU BEURRE

ingredient pour la pate lever danoise 500gr de farine 60gr de sucre 1 sachet de levure de boulangerie ( attention selon la marque prevoir 2 sachets lire les indication sur la boite) 1 cuillere a cafe rase 1 oeuf 2 jaune d'oeufs 50 gr de beurre fondu 20...

Posté par francette56 à 08:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Croissants, beurre, farine

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

20 décembre 2013

raviolis a la brousse et au jambon

POUR LA PATE 300GR DE FARINE 3 OEUFS SEL POUR LA FARCE 5 TRANCHES DE JAMBON CUIT 200GR DE BROUSSE ( pour 100gr de farine il faut 1 oeuf ) verser la farine dans le bol du robot ainsi que les oeufs et le sel , pétrir le tout si besoin vous pouvez rajouter...

Posté par francette56 à 07:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeufs, farine, jambon, pates, raviolis

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

<< < 10 20 21 22 23 24 25 26 27 > >>