13 mars 2016
Gâteau mousse caramel beurre salé et poires
J'ai realise ce gateau a l'occasion de l'anniversaire de ma fille
ingrédients
Pour la mousse caramel beurre sale
40 cl de crème liquide
150g de sucre
110 g de beurre sale
2 jaunes d'œufs
3 feuilles de gélatine soit environ 6gr
1 cuillère a soupe d'eau
Pour la génoise
100gr de farine
100gr de poudre d'amande
150gr de sucre en poudre
1 sachet de sucre vanille
300gr d'œuf entier ( peser les œufs sans la coquille bien sure )
Pâte à biscuit meringué
on peut... [Lire la suite]
