TARTES

  Ingredients 5 oeufs 200 gr de sucre 500 gr de mascarpone 1 cuillere a soupe bombee de farine 1 jus de citron + zeste 1 zeste d'orange Pour la pate sablee c'est ICI pâte sablée - BATON DE CANNELLEutilisation: tarte tatin,tartes sucrees , tartes aux fruits, ingredients 500g de farine 2 oeufs 3g de sel 250g de beurre...http://batondecannelle.canalblog.com    Préparation  Préparer le fond de tarte avec la pâte sablée puis réserver au frais Préchauffer le four a 160° Séparer les jaune... [Lire la suite]

   Ingrédients une pate sablée la recette ici pâte sablée - BATON DE CANNELLEutilisation: tarte tatin,tartes sucrees , tartes aux fruits, ingredients 500g de farine 2 oeufs 3g de sel 250g de beurre...http://batondecannelle.canalblog.com  200 gr de chocolat noir ou au lait 50 gr de pralin  voir la recette ici Pralin maison - BATON DE CANNELLEIngrédients 250 gr de noisettes Ou 125 gr de noisettes 125 gr d'amandes 250 gr de sucre Préparation Sur une...http://batondecannelle.canalblog.com 20 cl... [Lire la suite]

  Ingrédients 5 a 6 poires fraîche 3 jaunes d'oeufs 30 cl de crème fraîche 100 a 150 gr de sucre 2 sachets de sucre vanille Pour la pâte sablée c'est ici   pâte sablée - BATON DE CANNELLEutilisation: tarte tatin,tartes sucrées , tartes aux fruits, 500g de farine 250g de beurre mou 130g de sucre glace Dans le bol du robot muni de la feuille ,mélanger le beurre mou et la farine Ajouter ensuite le sucre , les oeufs, le sel former une boule laisser reposer au moins 30mn au... [Lire la suite]

  Ingredients 8 petites poires 2 oeufs 100 gr de poudre d'amande 100 gr de sucre semoule 100 gr de beurre mou 5 gouttes d'huile essentielle d'amande ou 1 cuillere a cafe d'extrait d'amande   Pour la pate sablee c'est ici : pâte sablée - BATON DE CANNELLEutilisation: tarte tatin,tartes sucrees , tartes aux fruits, 500g de farine 250g de beurre mou 130g de sucre glace Dans le bol du robot muni de la feuille ,melanger le beurre mou et la farine Ajouter ensuite le sucre , les oeufs, le sel former une boule... [Lire la suite]

INGRÉDIENTS Pour la pâte 500gr de farine 250 gr de beurre 50 gr de sucre glace 6 gr de sel fin 1 cuillère a soupe de vinaigre de cidre 18 gr d'eau froide pour la garniture 10 pommes granny smith 1/2 cuillère a café de cannelle 1/2 cuillère a café de muscade 1cuillere a café d'extrait de vanille ou une gousse de vanille 100 gr de cassonade 60 gr de beurre 3 cuillères a soupe de farine de mais ( fécule) 2 cuillères a soupe de jus de citron presser   ... [Lire la suite]

                                                           Pour la petite Histoire : La recette de la Linzer Torte est considérée comme l‘une des recettes de tartes les plus anciennes. La première recette de la Linzer Torte date d'un manuscrit de 1653 qui est conservé à l’abbaye d’Admont en Styrie. Dans ce livre de... [Lire la suite]

                                                                 Ingredients  Pour la mousse au chocolat au lait 40 cl de crème liquide  (30% de MG) 200gr de chocolat au lait  Pour la mousse au chocolat blanc  20cl de crème liquide (30% de MG) 100 gr de chocolat blanc  Pour le caramel beurre sale  40 cl de crème liquide 150g... [Lire la suite]

                                                                                                                                                         ... [Lire la suite]

                                          Ingrédients Pour la crème citron  3 citrons jaune  1 citron vert  150 g de sucre en poudre 50 g de beurre 4 oeufs entiers 1 cuillère à soupe de Maïzena ( fécule de maïs)   Pour la pâte sablée c'est ici  pâte sablée - BATON DE CANNELLE utilisation: tarte tatin,tartes sucrées , tartes aux fruits, 500g de farine 250g de beurre mou 130g de... [Lire la suite]

Pour la pâte sablée 80 g de sucre roux 2 sachets de sucre vanillé 200 g de farine 120 g de beurre 2 œufs Pour la sauce caramel : 20 cl de créme liquide 250 g de sucre semoule 50 g de beurre demi-sel Pour la garniture 250 g de cerneaux de noix 110 g de beurre ramolli 150 g de cassonade 6 jaunes d’œufs 150 g de sirop d’érable à défaut du miel 2 sachets de sucre vanillé PRÉPARATION Pour la pate sablee Dans le bol du robot muni de sa feuille , melanger le beurre a temperature ambiante , couper en petit morceaux avec la... [Lire la suite]