Ingredients 500 gr de farine T65 150 gr de levain rafraîchi 350 gr d'eau a 20° 10 gr de sel Preparation Preparer l'autolyse : Verser 350gr d'eau et 500 gr de farine dans le bol du robot muni du crochet , pétrir 5 mn a vitesse lente puis laisser reposer...