18 février 2018

Tarte Bourdaloue

  Ingredients 8 petites poires 2 oeufs 100 gr de poudre d'amande 100 gr de sucre semoule 100 gr de beurre mou 5 gouttes d'huile essentielle d'amande ou 1 cuillere a cafe d'extrait d'amande   Pour la pate sablee c'est ici : pâte sablée - BATON DE CANNELLEutilisation: tarte tatin,tartes sucrees , tartes aux fruits, 500g de farine 250g de beurre mou 130g de sucre glace Dans le bol du robot muni de la feuille ,melanger le beurre mou et la farine Ajouter ensuite le sucre , les oeufs, le sel former une boule... [Lire la suite]

04 janvier 2017

Galette des rois a la frangipane

Ingrédients pour la dorure 1 jaune d'oeuf 1 cuillère a soupe d'eau pour la pâte feuilletés c'est ici Pâte feuilletée - BÂTON DE CANNELLE  Ingrédients Pour la détrempe Verser la farine dans le bol du robot muni de son crochet Ajouter le sel puis l'eau puis mélanger a vitesse moyenne jusqu'a que la pâte s'amalgame bien Sorter la pâte du bol , la mettre en boule puis faire une incision profonde en forme http://batondecannelle.canalblog.com Pour la frangipane c'est ici     CREME FRANGIPANE - BATON... [Lire la suite]
26 janvier 2016

Galette des rois frangipane et pommes.

Ingrédients 2 œufs entiers +1 pour la dorure 100g de beurre 100g de sucre semoule + 50g pour les pommes 50 g d'amande effilée 125g de poudre d'amande 1 cuillère à café d'arôme d'amande amère 5 pommes 2 cercles de pâte feuilleté Préparation Pour la pâte feuilleté c'est ici    Pâte feuilletée - BATON DE CANNELLE Ingrédients Pour la détrempe Verser la farine dans le bol du robot muni de son crochet Ajouter le sel puis l'eau puis melanger a vitesse moyenne jusqu'a que la pate s'amalgame bien Sorter la pâte... [Lire la suite]