10 octobre 2016

Velouté de potimarron et carottes

Ingrédients Un demi potimarron 2 petites courgettes ou 1 grosse 4 carottes 1 oignon rouge 1 cuillère de cumin ou du curry 20cl de crème fraîche Quelques petits croûtons 1 cuillère à soupe d'huile d'olive Du persil hache       Préparation Laver et couper en cubes , l'oignon , les courgettes, les carottes, et le potimarron ( inutile de retirer la peau du potimarron) Dans une marmite faire revenir l'oignon dans l'huile d'olive Puis ajouter les cubes du potimarron et des carottes laisser suer quelques... [Lire la suite]
Posté par francette56 à 08:08 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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01 septembre 2016

Soupe au pistou la vrai

Native du Sud Est de la France ........ALORS .....NON , NON, ET NON  PAS  de carottes, PAS de poireaux ,PAS de céleri , PAS  de lardons PAS de jarret et Pas de petit pois  dans la recette de la soupe au pistou ....!!! il me fallait rétablir un peu la vérité,  de la vrai soupe au pistou ... oui je suis une puriste donc si on rajoute des ingrédients qui ne doivent pas etre et bien appeler votre soupe comme vous voulez mais pas soupe au pistou  SOURCE WIKIPEDIA: Aujourd'hui, la soupe au pistou que... [Lire la suite]