Confiture de lait

Ingrédients

1 litre de lait
400g de sucre
1 gousse de vanille

---

 Preparation

Dans une casserole a haut bord

Verser le lait , le sucre et la gousse de vanille ouverte en deux et gratté
Faire chauffe le lait a petit feu pendant 1heure 30 a 2 heures 
Remuer toutes les 10 mn pour éviter que la préparation attache le fond de la casserole 

Retirer La gousse de vanille

Attendre que la confiture prenne une couleur caramel et épaississe retirer du feu 

Verser la confiture encore tres chaude dans des pots , les fermés et les retournés pour chasser l'air