BATON DE CANNELLE

13 mars 2016

Gâteau mousse caramel beurre salé et poires

J'ai realise ce gateau a l'occasion de l'anniversaire de ma fille ingrédients Pour la mousse caramel beurre sale 40 cl de crème liquide 150g de sucre 110 g de beurre sale 2 jaunes d'œufs 3 feuilles de gélatine soit environ 6gr 1 cuillère a soupe d'eau...

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Tags: poires, genoise, Mousse caramel beurre salé, biscuit meringué, nougatine

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3 mars 2016

GÂTEAU AU FROMAGE BLANC

Ingredients 1kg de fromage blanc 6 oeufs 4 cuilleres a soupe de farine ( bien pleine) 200 gr de sucre semoule 2 sachets de sucre vanille ----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------...

Posté par francette56 à 19:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Sucre glace, oeufs, farine, vanille, sucre, fromage blanc

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1 janvier 2016

Bûche crème caramel beurre sale avec insert crème brûlée et pommes caramel

ingrédients pour la crème brûlée 3 jauned'oeufs 60g de sucre 1 sachet de sucre vanille 10 cl de lait 30 cl de crème liquide 1 gousse de vanille pour les pommes caramélisées 3 pommes golden 50g de sucre 20g de beurre Pour la génoise noisette 2 œufs 60gr...

Posté par francette56 à 19:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: meringue a l'italienne, Mousse chocolat, buche, caramel beurre sale, creme brule, pommes caramelisees

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1 janvier 2016

Bûche de Noël façon tarte citron

Ingrédients Pour la crème au citron 10g de feuilles de gélatine 400g de jus de citron + 200g d'eau Le zeste de 3 citrons 8 jaunes d'oeufs 4 œufs entiers 200 gr de beurre Pour la meringue 150gr de blancs d'oeufs 300gr de sucre semoule 2 gousses de vanilles...

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Tags: citron, sucre, glaçage, Bûche, crème citron, meringue, tarte citron

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13 décembre 2015

GATEAU LORRAIN AU CITRON

Ingrédients 300 gr de blancs d'oeufs 250 gr de sucre en poudre 180 gr de farine 160 gr de beurre Zeste de 2 citrons Préparation Préchauffer le four à 160°c Faire fondre le beurre au micro onde dans le bol du robot avec le fouet Battre les blancs en neige...

Posté par francette56 à 06:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: beurre, citron, farine, sucre, Blanc d'œuf, lorrain

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23 novembre 2015

Cake de semoule à l'ananas

Ingredients 1 boîte d'ananas au jus 400g de semoule fine 50g de poudre d'amande 1 sachet de levure chimique 1 sachet de sucre vanille 1 cuillère à café de vanille liquide 5 œufs 120g de beurre mou 130g de sucre semoule 20cl de crème liquide 2 cuillères...

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Tags: beurre, vanille, sucre, oeuf, rhum, Ananas, semoule fine

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14 novembre 2015

Gâteau de Savoie au chocolat praline

Ingrédients 5 œufs 150 g de sucre semoule 1 cuillère à soupe pour le moule 90 g de farine tamisée 1 sachet de sucre vanille 1 sachet de levure chimique 10 g de beurre pour le moule 100 g de chocolat praline Sucre glace et chocolat en poudre pour la décoration...

Posté par francette56 à 15:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeufs, farine, chocolat, sucre, Génoise

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22 octobre 2015

LA SCHICHTTORTE

inspirer par la recette de Mercotte (www.mercotte.fr) Ingrédients 125g de farine tamisée 55g de maïzena 165g de jaune d’œufs 165g de lait 250g de blanc d’œufs 85g de beurre 120g de sucre semoule 2 gousses de vanille 2 zestes de citrons (moi j’ai mis 2...

Posté par francette56 à 17:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: farine, chocolat, Gâteau arbre, schichttorte

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15 octobre 2015

GATEAUX BRETON AUX PRUNEAUX ET AUX FRAMBOISES

POUR LE GATEAU 400G DE FARINE 200G DE BEURRE 200G DE SUCRE 1 SACHET DE SUCRE VANILLE 4 JAUNE D'OEUFS + 1 POUR LA DORURE POUR LA CREME DE PRUNEAUX 300G DE PRUNEAUX 3 CUILLERES A CAFE DE RHUM 1 PINCEE DE CANNELLE 10 CL D'EAU 50G DE SUCRE POUR LA CREME DE...

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Tags: beurre, farine, framboises, Bretagne, breton, pruneaux

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7 octobre 2015

PATÉ AUX PRUNES ANGEVIN ( spécialité d'Angers) recette en photos

Le pâte aux prunes est une pâtisserie typique d'Angers se gâteau se déguste bien frais Le pâté aux prune est semblable à une tourte, et confectionné à l'aide de prunes, traditionnellement des reines-claudes, pendant la saison des cueillettes, c'est-à-dire...

Posté par francette56 à 16:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: beurre, vanille, sucre, Paté, Spécialité d'Anger, prunes, pâte brise, reine Claude

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