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BATON DE CANNELLE
farine
5 septembre 2020

petits pains burger au butternut

petits pains burger au butternut
INGRÉDIENTS 460 gr de courge Butternut 2 œufs entiers 3 cuillères a soupe de sucre (pour ma part j'y ai mis de l'erythritol qui est une alternative naturelle au sucre blanc en poudre, sans calories ) 1 cuillère a café de sel 1/2 cuillère a café de curcuma...
Posté par francette56 à 07:58 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: oeufs,  farine,  sucre,  sel,  butternut,  huile de colza graines de lin,  petits pains briochés au butternut

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15 avril 2020

Le Castella ou kasutera

Le Castella ou kasutera
Le Castella ou kasutera ( au Japon) l’ancêtre du Castella , le pão de lõ , doit son introduction à des missionnaires au 16eme siècle . Lors de leur tournée , les prêtres avaient pour coutume d’offrir ce gâteau aux futur convertis et aux membres de l’église...
Posté par francette56 à 22:21 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: beurre,  oeufs,  farine,  lait,  sucre,  castella,  gateau japonais,  kasutera,  origine,  portugal

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15 mars 2020

BRIOCHE BOULANGÈRE PURE BEURRE

BRIOCHE BOULANGÈRE PURE BEURRE
Ingrédients 500 g de farine T45 6 oeufs 80 g de sucre en poudre 11 g de levure de boulanger déshydraté 250 g de beurre 6 g de sel 14 g de sucre vanille ou zeste d'orange bio de préférence 1 cuillère a soupe de rhum ( facultatif) Préparation Dans le bol...
Posté par francette56 à 07:14 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: beurre,  farine,  sucre,  rhum,  sel,  sucre vanille,  levure boulanger,  brioche boulangère

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20 janvier 2020

Brioche roulée a la crème de spéculoos , pommes et cannelle

Brioche roulée a la crème de spéculoos , pommes et cannelle
Ingrédients 530 gr de farine 2 œufs 220 gr de lait 11 gr de levures de boulanger sèche 80 gr de sucre de fleur de coco 6 gr de sel 100 gr crème fraîche épaisse 1 bâton de vanille ou du sucre vanille 1 cuillère a soupe de rhum Pour la garniture Pâte a...
Posté par francette56 à 19:36 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: cannelle,  oeufs,  farine,  lait,  sucre,  sel,  levure de boulanger,  sucre de fleur de coco,  crème épaisse,  pommes rhum

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20 janvier 2020

Moelleux aux deux chocolats

Moelleux aux deux chocolats
Ingrédients 5 oeufs 180 gr de farine 1 sachet de levure chimique 250 gr de chocolat noir 100 gr de chocolat au lait 150 gr de sucre de fleur de coco ou du sucre blanc 10 cl de lait 1 bâton de vanille ou du sucre vanille 130 gr de beurre ou de l'huile...
Posté par francette56 à 17:43 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: beurre,  oeufs,  farine,  lait,  chocolat au lait,  sucre vanille,  levure chimique,  chocolat noir,  baton de vanille,  huile de coco,  moelleux aux deux chocolats,  sucre de fleur de coco

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17 décembre 2019

charlotte chocolat poires

charlotte chocolat poires
Ingredient pour les biscuits cuilleres 240 gr de blanc d'oeufs 140 gr de sucre en poudre 130 gr de jaune d'oeufs 80 gr de maïzena 80 gr de farine du sucre glace Pour la ganache montee au chocolat 60cl de crème fraîche liquide entière 30% 200 gr de chocolat...
Posté par francette56 à 06:18 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: farine,  maïzena,  sucre,  poires,  chocolat au lait,  chocolat noir,  jaune d’œuf,  blanc d’œuf,  biscuit cuillère,  café noir,  charlotte chocolat poires,  crème fraiche liquide,  ganache chocolat

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13 décembre 2019

Biscuits de noel aux épices et Orange

Biscuits de noel aux épices et Orange
Ingrédients 50 gr de poudre d'amande 250 de farine 100 gr de beurre 125 gr de sucre en poudre 1 sachet de sucre vanille 1 zeste d'orange le jus de l'otange 1 cuillère a café d'épices a pain d'épices 1 cuillère a café de levure chimique Preparation Dans...
Posté par francette56 à 07:37 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: beurre,  farine,  zeste d'orange,  sucre,  levure chimique,  biscuits de noel,  bonhomme pain d'epices,  pain d'epices

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11 septembre 2019

Petits pains aux figues , graines melangées et baies de goji

Petits pains aux figues , graines melangées et baies de goji
Ingrédients Pour le poolish 150gr de farine T65 150 gr d'eau tiède 20° 2 gr de levure de boulanger déshydratée Pour la préparation du pain 350 gr de farine 200 gr d'eau tiède 20° 10 gr de sel fin 2 gr de levure de boulanger déshydratée 5 figues seches...
Posté par francette56 à 14:23 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: farine,  eau,  levure,  figues,  goji,  graines mélanges,  petites pain aux figues

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6 juin 2019

Cake marbre chocolat, vanille et feve de tonka

Cake marbre chocolat, vanille et feve de tonka
Ingrédients 250Gr de farine 180 de beurre fondu 200gr de sucre semoule 5 oeufs 1 sachet de levure chimique 1 sachet de sucre vanille 3 cuillères a soupe de lait 60 gr de chocolat noir non sucre en poudre 1 pincée de fève de tonka râpée Preparation Prechauffer...
Posté par francette56 à 08:28 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: beurre,  oeufs,  farine,  lait,  sucre,  sucre vanille,  levure chimique,  chocolat non sucre,  feve de tonka

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7 novembre 2018

Cheesecake au Mascarpone A l'Orange et au Citron

Cheesecake au Mascarpone A l'Orange et au Citron
Ingredients 5 oeufs 200 gr de sucre 500 gr de mascarpone 1 cuillere a soupe bombee de farine 1 jus de citron + zeste 1 zeste d'orange Pour la pate sablee c'est ICI pâte sablée - BATON DE CANNELLE utilisation: tarte tatin,tartes sucrees , tartes aux fruits,...
Posté par francette56 à 18:47 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: citron,  farine,  sucre,  cheesecake,  mascarpone,  lemon curd,  agrumes,  orage

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