sucre - BATON DE CANNELLE

sucre

19 novembre 2016

Brioches roulées et feuilletées à la cassonade et cannelle

ingrédients 500gr de farine 80 gr de sucre semoule 20 cl de crème fraîche liquide 100gr de lait 1 sachet de sucre vanille 2 œufs entiers 6 gr de sel 1 ou 2 sachet de levure de boulanger déshydraté ( selon la marque on mettra 1 ou 2 sachets pour 500g de...

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Tags: beurre, Brioche, cannelle, oeufs, farine, crème liquide, sucre, cassonade, sel, levure de boulanger, feuilleté

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28 octobre 2016

Muffins anglais

Ingrédients Pour 16 muffins 600 gr de farine T55 100 gr de farine de blé complet 2 sachet de levure de boulanger déshydraté ( 16 gr) 12 cl d'eau tiède 12 cl de lait tiède (40 degrés) 10gr de sel 20 gr de sucre en poudre 50 gr de beurre mou 500 gr de semoule...

Posté par francette56 à 19:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: beurre, farine, lait, sucre, sel, levure de boulanger, Muffins anglais, farine de blé complet, huile, semoule de blé très fine

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19 octobre 2016

BRIOCHES EN FORME DE GAUFRES

Alors pour tout vous dire a la base c'etait une brioche que je voulais faire , mais un petit incident de parcourt, ma fait bifurquer sur un plan B En effet ma pâte avait bien commencé a gonflé , mais a la deuxième pousse ...et bien , problème !! Elle...

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Tags: beurre, Brioche, Sucre glace, oeufs, creme liquide, farine, lait, gaufres, sucre, sel, levure de boulanger

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11 octobre 2016

FLAN AU PAIN D'ÉPICES

Ingrédients 500gr de pain d'épice (acheter dans le commerce ou fait maison) 1 litre de lait 4 œufs entier 120 gr de sucre 70 gr de beurre 1 demi cuillère à café de cannelle Préparation Dans une casserole , porter à ébullition , le lait , la cannelle et...

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Tags: beurre, cannelle, oeufs, lait, Flan, sucre, Flan au pain d'épice, pain d'épice

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27 septembre 2016

Betteraves ou choux rouge en bocaux

Ingr édients Des betteraves fraîches 2 litres d' eau 25gr de sel ( pour 2 litres d'eau ) 20gr de sucre ( pour 2 litres d'eau) 50cl de vinaigre d'alcool ( pour 2 litres d'eau ) Adapter la quantité d'eau qu'il faudra pour le nombre de bocaux préparer Préparation...

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Tags: sucre, sel, eau, Betteraves, betteraves en bocaux, vinaigre blanc, choux rouge

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25 septembre 2016

Millefeuille fraises et framboises

Ingrédients 1 Pâte feuilleté (voir recette) sucre en poudre De la Crème pâtissière (voir recette) Pour la garniture Framboises Fraises Sucre glace Préparation D'abord commencer par préparer la pâte feuilletée La recette est ici Pâte feuilletée - BATON...

Posté par francette56 à 14:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: beurre, Sucre glace, oeufs, farine, lait, framboises, maïzena, vanille, sucre, fraises, sel

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21 septembre 2016

Gâteau lorrain à la framboise et crème pâtissière

Ingrédients 300 gr de blancs d'oeufs ( utiliser ceux de la crème pâtissière) 250 gr de sucre en poudre 180 gr de farine 160 gr de beurre 1 sachet de sucre vanille Pour le garnissage 300gr de framboises Sucre glace Crème pâtissière Préparation commencer...

Posté par francette56 à 08:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: beurre, lait, maïzena, sucre, crème pâtissière, Blanc d'œuf, framboise, sucre vanille

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19 septembre 2016

PAIN A LA FRAMBOISE

Ingrédients 455 gr de farine blanche 10 gr de sel 300ml d'eau tiède moins de 40 degrés 30 gr de sucre Une grosse poignée de graines de tournesol 1 sachet de levure de boulanger déshydraté 200 gr de framboises fraiche (attention au framboises congeles...

Posté par francette56 à 09:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: farine, framboises, sucre, cassonade, sel, eau, graines de tournesol, pain a la framboise

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17 septembre 2016

CRÈME PÂTISSIÈRE

Ingredient 250 g de sucre 100 g de maizena 6 jaunes d'œufs 1 gousse de vanille ou de l'extrait de vanille 1 litre de lait preparation Porter a ebulition le lait avec la vanille fendu en deux et gratter Dans le bol du robot fouetter les jaunes d'oeufs...

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Tags: oeufs, lait, maïzena, vanille, sucre, crème pâtissière, jaune d'œuf

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13 septembre 2016

TARTE SUCREE AU POTIMARRON , CREME CARAMEL ET ECLAT DE MARRONS GLACEE

Ingrédients 3 oeufs 1 demi cuillere a cafe de cannelle 20 cl de lait 3 cuilleres à soupe de maïzena 190g de sucre 1 potimarron d'environ 1,5kg Pour le fond de tarte 250 gr de speculos 80 gr de beurre Pour la creme anglaise 1 litre de lait 6 jaunes d'oeufs...

Posté par francette56 à 16:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: beurre, oeufs, lait, maïzena, sucre, marron glace, Potimarron, carambar, crème anglaise, spéculos, tarte au potimarron

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