sucre - BATON DE CANNELLE

sucre

25 janvier 2017

❤️Meringue italienne❤️

Ingredients 200 gr de blanc d'œuf 75 gr de sucre semoule Pour le sirop 325 gr de sucre semoule 85 gr d'eau Préparation Dans une casserole verser le sucre et l'eau, porter a ébullition en remuant de temps en temps en faisant tourner la casserole sur elle...

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Tags: sucre, eau, Blanc d'œuf

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12 janvier 2017

❤️Bûche glacée noix de coco, mangue, insert coulis framboises ❤️

Ingrédients Pour le crumble 100 gr de farine 100 gr de cassonade 100 gr de noix de coco râpé 100 gr de beurre mou ( surtout pas fondu ) Pour la glace noix de coco 4 jaunes d'œuf 500 gr de lait de coco 50 gr de noix de coco râpé 1/2 gousse de vanille Zeste...

Posté par francette56 à 07:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: beurre, farine, lait, framboises, noix de coco, crème liquide, sucre, cassonade, jaune d'œuf, mangue, bûche glacée noix de coco, insect fra, lait de coco

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16 décembre 2016

Tiramisu praliné et spéculoos en verrine

Ingrédients 250gr de mascarpone 20cl de crème liquide 30% 100 gr de chocolat au lait 1 cuillère à soupe de pralin 3 œufs 80 gr de sucre semoule 10 biscuits spéculoos émiettés Du chocolat noir amer en poudre Préparation pour le pralin c'est ici Pralin...

Posté par francette56 à 07:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème liquide, sucre, pralin, chocolat au lait, chocolat noir en poudre, spéculoos, mascarpone

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12 décembre 2016

Manneles , brioches bonhomme de St Nicolas

ingrédients 600gr de farine 1 sachet de levure de boulanger 330 ml de lait tiède 100 gr de sucre 1 oeuf 2 sachets de sucre vanille 8 gr de sel 60 gr de beurre pour le nappage 1 cuillère a soupe de confiture d'abricot 1 cuillère a soupe d'eau Préparation...

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Tags: beurre, farine, lait, sucre, oeuf, sel, levure de boulanger, sucre vanille, confiture d'abricot

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9 décembre 2016

couronne des rois provencale

Ingrédients Pour le levain - 50 gr de farine T55 - 50 ml d’eau - 1 c à c de sucre - 1 sachet de levure de boulanger sèche Pour la pate - 200 gr de farine T55 - 70 gr de beurre - 80 gr de sucre - 1 jaune d’œuf - 5 gr de sel - 3 c à s d’eau de fleur d’oranger...

Posté par francette56 à 20:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: beurre, Brioche, fruits confits, oeufs, farine, zeste d'orange, eau de fleur d'oranger, sucre, couronne des rois provençale, provençale

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7 décembre 2016

chocolats , noix et caramel

ingredients pour une plaque de 24 chocolats 400 gr de chocolat noir pour le caramel 20 cl de créme liquide 250 g de sucre semoule 50 g de beurre demi-sel 24 cerneaux de noix Préparation Pour le caramel Dans une petite casserole, portez la crème à ébullition...

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Tags: beurre, caramel, crème liquide, sucre, noix, chocolat noir

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2 décembre 2016

TARTE AUX NOIX , CARAMEL BEURRE SALÉ

Pour la pâte sablée 80 g de sucre roux 2 sachets de sucre vanillé 200 g de farine 120 g de beurre 2 œufs Pour la sauce caramel : 20 cl de créme liquide 250 g de sucre semoule 50 g de beurre demi-sel Pour la garniture 250 g de cerneaux de noix 110 g de...

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Tags: beurre, creme liquide, farine, sucre, oeuf, cassonade, noix, sucre vanille, Sucre roux, beurre demi sel, sirop d'erable

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26 novembre 2016

POMPE A L'HUILE (SPECIALITE PROVENCALE )

On l'appelle la pompe à l 'huile car il était de tradition en Provence d'utiliser la farine pour pomper les restes d'huile d'olive au fond des cuves à huile. C'est un dessert provençal traditionnel, confectionné notamment à l'occasion du gros souper ,...

Posté par francette56 à 19:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: beurre, Brioche, farine, huile d'olive, sucre, sel, levure de boulanger, zeste de citron, pompe a l'huile, zeste d'orane

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24 novembre 2016

Pralin maison

Ingrédients 250 gr de noisettes Ou 125 gr de noisettes 125 gr d'amandes 250 gr de sucre Préparation Sur une plaque allant au four , déposer les noisettes puis faire torréfier pendant 15 minutes à 180 degrés en remuant toutes les 5 mn Dans une casserole...

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Tags: caramel, sucre, noisettes, pralin, amandes

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21 novembre 2016

Biscuits petits beurre

Ingrédients 500 g de farine 200 g de beurre demi-sel 12,5 cl d'eau 2 g de sel 200 g de sucre 1/2 sachet de levure chimique 2 sachets de sucre vanillé Préparation : Dans une casserole faire chauffer à feu doux le sucre,le sucre vanillé, le beurre, le sel,...

Posté par francette56 à 18:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: beurre, farine, sucre, sel, eau, levure chimique, sucre vanillé

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