750 grammes
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BATON DE CANNELLE
24 janvier 2020

Cake aux pommes a la farine complète et flocons d'avoine

Cake aux pommes a la farine complète et flocons d'avoine
Ce Cake a un indice de glycémie très doux , ce qui fait un bon allié minceur pour ceux ou celles qui veulent se régaler sans culpabiliser Ingrédients 200 gr de farine de blé complète 100 gr de flocons d'avoine 250 gr de lait végétal de soja (non sucre)...
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15 avril 2020

Tarte aux pommes traditionnelle

Tarte aux pommes traditionnelle
Ingrédients pour la pâte sablée c'est ici : Pour ma part j'y est rajoute une cuillère a café de cannelle pâte sablée - BATON DE CANNELLE utilisation: tarte tatin,tartes sucrées , tartes aux fruits, 500g de farine 250g de beurre mou 130g de sucre glace...
20 mai 2017

Le Medovik gâteau russe

Le Medovik gâteau russe
pour la pâte 2 œufs entiers 150 g de sucre roux 3 cuillères à soupe de miel 100 g de beurre mou 1 sachet de levure chimique 450 g de farine Pour la crème 800 g de crème fraîche épaisse 20 cl de crème liquide entière 600 g de confiture de lait 4 cuillères...
12 janvier 2018

Brioche butchy au lemon curd

Brioche butchy au lemon curd
Ingrédients 500gr de farine 80 gr de sucre semoule 20 cl de crème fraîche liquide 100gr de lait 1 zeste de un citron 2 œufs entiers 6 gr de sel 11 gr de levure de boulanger déshydraté Garniture Lemon curd sucre glace Lemon curd Préparation Pour la préparation...
27 octobre 2019

Coulis de tomates vertes

Coulis de tomates vertes
Ingrédients 3 kg de tomates verte 50 gr de vinaigre balsamique ou vinaigre de cidre 6 gr de sel 2 cuillères a café de piments d'espelette 4 cuillères a soupe d'huile d'olive 100 gr de sucre en poudre 1 poivron rouge 70 gr de concentre de tomate (en tube...
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20 janvier 2020

Brioche roulée a la crème de spéculoos , pommes et cannelle

Brioche roulée a la crème de spéculoos , pommes et cannelle
Ingrédients 530 gr de farine 2 œufs 220 gr de lait 11 gr de levures de boulanger sèche 80 gr de sucre de fleur de coco 6 gr de sel 100 gr crème fraîche épaisse 1 bâton de vanille ou du sucre vanille 1 cuillère a soupe de rhum Pour la garniture Pâte a...
21 novembre 2017

muffins marbrés cuits a la vapeur

muffins marbrés cuits a la vapeur
I ngredients 4 oeufs 200 gr de sucre en poudre 140 gr de beurre 280 gr de farine 1 sachet de levure chimique (12 gr) 5 cuillères a soupe rase de chocolat noir en poudre sans sucre "style Van Houten" 2 cuillères a café de café soluble 1/2 cuillère a café...
21 septembre 2016

Gâteau lorrain à la framboise et crème pâtissière

Gâteau lorrain à la framboise et crème pâtissière
Ingrédients 300 gr de blancs d'oeufs ( utiliser ceux de la crème pâtissière) 250 gr de sucre en poudre 180 gr de farine 160 gr de beurre 1 sachet de sucre vanille Pour le garnissage 300gr de framboises Sucre glace Crème pâtissière Préparation commencer...
21 octobre 2016

CREME FRANGIPANE

CREME FRANGIPANE
INGREDIENTS Pour la creme d'amande 60 g de beurre mou 80 g de sucre glace 100 g d’amandes en poudre 5 g de maïzena (1 c. à café) 1 c. à café de rhum 1 goutte d'extrait d'amande amere 1 oeuf Pour la creme patissiere 125 g de sucre 50 g de maizena 3 jaunes...
25 janvier 2017

❤️Tarte aux citrons meringuée ❤️

❤️Tarte aux citrons meringuée ❤️
Ingrédients Pour la crème citron 3 citrons jaune 1 citron vert 150 g de sucre en poudre 50 g de beurre 4 oeufs entiers 1 cuillère à soupe de Maïzena ( fécule de maïs) Pour la pâte sablée c'est ici pâte sablée - BATON DE CANNELLE utilisation: tarte tatin,tartes...
23 septembre 2016

Cake dans l'esprit d'une tarte framboises

Cake dans l'esprit d'une tarte framboises
Pour cette recette je me suis inspiré de la recette du moment de Mercotte qui l'a faite aux citrons qui elle même à récupérer la recette sur le livre de Christophe Michalak "l'ultime cake book" Cake dans l'esprit d'une tarte au citron " Magik Michalak...
23 avril 2018

Agneau de paques alsacien

Agneau de paques alsacien
Ingrédients 3 oeufs 65 gr d'eau chaude 120 gr de sucre semoule 1 sachets de sucre vanille 100 gr de farine 50 gr de maïzena 1 cuillère a café de levure chimique un peu de beurre sucre glace pour le saupoudrage Préparation Préchauffer le four a 180° Séparer...
19 septembre 2016

PAIN A LA FRAMBOISE

PAIN A LA FRAMBOISE
Ingrédients 455 gr de farine blanche 10 gr de sel 300ml d'eau tiède moins de 40 degrés 30 gr de sucre Une grosse poignée de graines de tournesol 1 sachet de levure de boulanger déshydraté 200 gr de framboises fraiche (attention au framboises congeles...
12 décembre 2016

Manneles , brioches bonhomme de St Nicolas

Manneles , brioches bonhomme de St Nicolas
ingrédients 600gr de farine 1 sachet de levure de boulanger 330 ml de lait tiède 100 gr de sucre 1 oeuf 2 sachets de sucre vanille 8 gr de sel 60 gr de beurre pour le nappage 1 cuillère a soupe de confiture d'abricot 1 cuillère a soupe d'eau Préparation...
15 avril 2018

tartelette aux poires

tartelette aux poires
Ingrédients 5 a 6 poires fraîche 3 jaunes d'oeufs 30 cl de crème fraîche 100 a 150 gr de sucre 2 sachets de sucre vanille Pour la pâte sablée c'est ici pâte sablée - BATON DE CANNELLE utilisation: tarte tatin,tartes sucrées , tartes aux fruits, 500g de...
11 octobre 2016

FLAN AU PAIN D'ÉPICES

FLAN AU PAIN D'ÉPICES
Ingrédients 500gr de pain d'épice (acheter dans le commerce ou fait maison) 1 litre de lait 4 œufs entier 120 gr de sucre 70 gr de beurre 1 demi cuillère à café de cannelle Préparation Dans une casserole , porter à ébullition , le lait , la cannelle et...
4 novembre 2016

Financiers au citron vert

Financiers au citron vert
Ingredients 30 gr de farine 20 gr de maïzena 120 gr de poudre d'amande 150 gr de sucre en poudre 100gr de beurre fondu 6 blanc d'oeufs 2 citrons vert et leur jus Preparation préchauffer le four 180° Dans un ramequin ,faire fondre le beurre au micro onde...
1 août 2017

Glace coco des Antilles

Glace coco des Antilles
Ingredients 400 gr de Lait de coco 200 gr de Lait concentré sucré 50gr de lait 2 citron vert pour le zeste 1 bâton de vanille 1 bâton de cannelle ou 1 cuillère à café rase de cannelle en poudre 1 petite pincée de muscade chocolat noir râpé pour la décoration...
6 septembre 2017

Cheesecake au mascarpone et a la gelée de fruits rouge

Cheesecake au mascarpone et a la gelée de  fruits rouge
Ingrédients cheesecake 250 gr de mascarpone 3 œufs 80 gr de sucre 2 sachets de sucre vanillé 10 gr de farine Pour la gelée 250 gr de fruits rouge , fraises , framboises pour moi 70 gr de sucre 4 gr de gélatine en feuille Pâte à crumble 100 gr de farine...
1 août 2017

Cake moelleux aux amandes torréfiées

Cake moelleux aux amandes torréfiées
Ingredients 4 œufs 170 gr de sucre semoule 130 gr de beurre demi sel 20 gr de lait 100 gr de farine 120 gr poudre d'amande torréfiées 1 sachet de levure chimique 2 sachets de sucre vanille 5 gouttes d'huile essentielle d'amande amère ou 1 cuillère a café...
4 novembre 2016

COOKIES ,pépites de chocolat et cacahuètes entières

COOKIES ,pépites de chocolat et cacahuètes entières
Ingrédients 140 gr de beurre mou ( pas fondu ) 150 gr de sucre roux 50 gr de sucre en poudre blanc pour l'enrobage 140 gr de pâte de cacahuète 80 gr d'oeufs entiers ( environ 2 gros oeufs ou 3 petits ) 280 gr de farine 8 gr de levure chimique 120 gr de...
11 octobre 2016

GRATIN D'ENDIVES AU JAMBON

GRATIN D'ENDIVES AU JAMBON
Ingredients 6 belles endives 6 tranches de jambon 100 g de fromage râpé pour la sauce bechamel 100 g de farine 100 g de beurre 120 cl de lait sel, poivre muscade râpée 1 gousse d'ail haché préparation laver les endives puis les mettre a cuire de préférence...
25 septembre 2016

PAIN DE MIE SAFARI

PAIN DE MIE SAFARI
Ingredients 500 g de farine 20cl de lait tiède 10cl d’eau tiède 50g de beurre mou +un peu pour le moule 2 cuillers à soupe de miel 1,5 cuiller à café de sel 1 sachet de levure de boulanger déshydratée quelques gouttes de colarant alimentaire rouge et...
10 août 2017

Gâteau renversé aux abricots et au romarin

Gâteau renversé aux abricots et au romarin
Ingrédients 4 œufs 170 gr de sucre semoule 130 gr de beurre demi sel 20 gr de lait 100 gr de farine 120 gr poudre d'amande 1 sachet de levure chimique 2 sachets de sucre vanille 2 branches de romarin frais 15 abricots bien mur Préparation Préchauffer...
10 août 2017

Pain à hot dog

Pain à hot dog
J'ai trouve cette recette sur le blog: www.cuisineamericaine-cultureusa.com INGRÉDIENTS Pour 15 a 16 pain a hot dog de 80 gr 680 gr de farine 12 gr de levure de boulanger déshydratée 3 cuillères a soupe rase de sucre semoule 10 gr de sel 50 gr de beurre...
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