Articles populaires – BATON DE CANNELLE

9 mai 2014

TARTE AU SUCRE DU NORD A LA FRAMBOISE

POUR LA PATE - 300 g de farine - 200 g de beurre mou - 1 pincée de sel - 1 œuf - 10 g de levure boulangère - 10 cl de lait tiède POUR LA GARNITURE -150 g de framboises fraiche surtout pas congelés - 30 g de sucre en poudre - 150 g de cassonade - 10 cl...

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Tags: beurre, oeufs, farine, tarte, crème liquide, sucre cassonade

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30 octobre 2015

MARRONS GLACÉS

Ingrédients 24 grosses châtaignes 2kg de sucre 1l d'eau de source 1 bâton de vanille Pour le glaçage 10cl de sirop des marrons 4 cuillères a soupe de sucre glace Éplucher avec délicatesse les châtaignes cru et gratter la deuxième peau avec le couteau...

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Tags: vanille, sucre, châtaignes, confit, marron glace, glaçage

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3 mars 2016

GÂTEAU AU FROMAGE BLANC

Ingredients 1kg de fromage blanc 6 oeufs 4 cuilleres a soupe de farine ( bien pleine) 200 gr de sucre semoule 2 sachets de sucre vanille ----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------...

Posté par francette56 à 19:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Sucre glace, oeufs, farine, vanille, sucre, fromage blanc

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2 août 2016

Petits sablés Breton

Ingrédients 180gr de beurre 120gr de sucre en poudre 3 jaunes d'oeufs +1jaune pour la dorure 370gr de farine Une pincée de fleur de sel 10 gouttes d'extrait de vanille Préparation Dans le bol du robot muni de la feuille battre les jaunes d'oeufs , le...

Posté par francette56 à 19:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: beurre, oeufs, farine, vanille, sucre, fleur de sel

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17 septembre 2016

Tomates cerise séchées

Ingrédients Tomates cerise de quoi remplir la plaque du four Herbes de provence séchés Sel , poivre Huile d'olive Préparation Laver et couper en deux les tomates, pour ma part j'ai utilisée des tomates cerise black cherry Sur la plaque du four avec une...

Posté par francette56 à 07:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: huile d'olive, tomates, sel, poivre, herbe seche, tomates séchées

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20 août 2017

Riz au lait aux fraises

Ingrédients 150 gr de riz rond 1 litre de lait entier de préférence 120 gr de sucre semoule 1 gousse de vanille 3 oeufs entiers Pour la compotée de fraises 250 gr de fraises 100 gr de sucre Préparation Dans une casserole ,verser le lait , la gousse de...

Posté par francette56 à 20:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeufs, lait, vanille, sucre, fraises, riz rond

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27 mars 2017

Rochers noix de coco moelleux 🌴 ( congolais)

Ingrédients 430 gr de blancs d'œuf 430 gr de sucre semoule 430 gr de noix de coco râpée 215 gr de farine 1 pincée de sel Extrait de vanille Et pour ma part j'y ai ajoute de la fève de tonka pour son petit goût vanille et caramélisé Préparation Dans le...

Posté par francette56 à 11:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: farine, sucre semoule, blanc d’œuf, extrait de vanille, fève de tonka, noix de coco râpée

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15 avril 2018

Baguettes francaise a la levure de boulanger

Ingrédients Pour le poolish 150gr de farine T65 150 gr d'eau tiède 20° 2 gr de levure de boulanger déshydratée Pour la préparation du pain 350 gr de farine 200 gr d'eau tiède 20° 10 gr de sel fin 2 gr de levure de boulanger déshydratée Vous pouvez multiplier...

Posté par francette56 à 19:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sel, eau, levure de boulanger, farine de blé, baguettes française

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25 juillet 2018

Jus de concombre et menthe

Ingredients Pour deux grands verres 6 petits concombre bien frais ( pour moi fraîchement cueilli du potager ) 6 grosses feuilles de menthe 1 pincée de sel 1 pincée de piment d'espelette ( facultatif) 1/2 citron jaune pressé 1/4 de litre d'eau et quelques...

Posté par francette56 à 17:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sel, concombre, jus de citron, piment d’Espelette, glaçon, jus de concombre

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29 septembre 2015

Fouace aveyronnaise

La fouace ou fouasse est une pâtisserie ayant la forme d'une couronne élaborée dans le rouergue et la haute Auvergne a l'origine , il s'agissait d'une galette de fleur de froment non levée qui était cuite dans la cendre de bois chaude ( Wikipedia ) Ingrédients...

Posté par francette56 à 12:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Brioche, farine, eau de fleur d'oranger, sucre, oeuf

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9 septembre 2016

GNOCCHIS

Ingrédients 1,5kg de pomme de terre à chair ferme 3 œufs 350 g de farine 5 g de sel fin Préparation Laver et éplucher les pommes de terre les déposer dans un saladier en verre avec un fond d'eau , couvrir hermétiquement avec du film alimentaire , les...

Posté par francette56 à 14:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeufs, farine, sel, Gnocchis, pommes de terre

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2 octobre 2016

Tarte fine aux pommes

Ingrédients 4 a 5 belles pommes Cassonade 2 gr de Cannelle ou 1 sachet sucre vanillé 1 pâte feuilletée un peu de sucre en poudre (pour le fond de tarte ) Pour la compote 4 belles pommes extrait de vanille ou 2 sachets de sucre vanille Pour le nappage...

Posté par francette56 à 08:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cannelle, vanille, Pâte feuilletée, Tarte aux pommes, compote de pommes

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7 mars 2017

❤️Jus de pommes et poires ❤️

Ingrédients Pour cela il est indispensable de se munir d'un extracteur de jus a vapeur 4kg de pommes, choisir une variété qui soit bien sucré et adapter pour la cuisson 4 poires 4 litre d'eau Préparation Remplir le récipient d’eau et mettre à ébullition....

Posté par francette56 à 09:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes, poires, eau, extracteur de jus, jus de pommes et poires

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26 janvier 2016

Crêpes sucrées au beurre

Ingredients 500g de farine 4g de sel 4 cuillères à soupe de sucre semoule 8 œufs 100g de beurre fondu 1 litre de lait 2 cuillères à soupe de rhum ( facultatif) Ou 1 sachet de sucre vanille Ou 2 cuillères à soupe d'eau de fleur d'oranger Préparation Dans...

Posté par francette56 à 18:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: beurre, oeufs, farine, sucre, Crêpes

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30 novembre 2013

GATEAU AUX POMMES CARAMELISEES

150GR DE BEURRE 150GR DE SUCRE 100GR DE FARINE 100GR DE POUDRE D'AMANDE 4 OEUFS 1 SACHET DE LEVURE CHIMIQUE 2 SACHETS DE SUCRE VANILLE 3 A 4 CUILLERES A SOUPE DE RHUM POUR LE CARAMEL 100GR DE SUCRE 2 CUILLERES A SOUPE D'EAU Faire un caramel dans une casserole...

Posté par francette56 à 22:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: beurre, Sucre glace, caramel, pommes, farine

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22 mars 2014

PETIT PAIN AU LAIT OU MAURICETTES NATURE OU AU CHOCOLAT

POUR LA PATE 500 gr de farine 10 gr de sel fin 60 gr de sucre ou pas si vous les voulez sale 11 gr de levure séche boulangerie (sachet) 25 cl de lait tiède 65 gr de beurre barre de chocolat au lait ( si vous les voulez au chocolat ) POUR LE BAIN 1 l d'eau...

Posté par francette56 à 23:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: beurre, Brioche, lait, mauricette, pain au lait

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2 janvier 2016

Flan à la vanille en pot

Ingrédients 8 jaunes d'oeufs 200g de sucre en poudre 1 gousse de vanille 2 sachets de sucre vanille 1l.et demi de lait 20 cl de crème liquide 10 feuilles de gélatine Préparation Faire tremper les feuilles de gélatine dans de l'eau Dans une casserole faire...

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Tags: caramel, oeufs, lait, crème liquide, Flan

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27 mai 2016

Muffins orange et chocolat light

I ngrédients 4 oeufs entier 200 gr de maïzena 15 gr de canderel 15 gr de lait écrème 1 yaourt sans MG 1 sachet de levure chimique 1 zeste d'orange ou 15 gouttes d'huile essentielle d'orange douce (pour ma part j'ai pris de l'huile essentielle plus prononcer...

Posté par francette56 à 18:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeufs, lait, canderel, chocolat sans sucre, muffins

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28 juillet 2016

TARTE A L'ABRICOT FAÇON TATIN

Ingredients Pour la pate sablee 250 de farine 1 oeuf 3g de sel 150g de beurre mou 70g de sucre glace Pour la garniture 20 gros abricots 50gr de sucre en poudre 20 gr de beurre Preparation Dans le bol du robot muni du crochet mélanger le beurre mou et...

Posté par francette56 à 18:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: beurre, oeufs, farine, sucre, Abricots

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7 mars 2017

❤️Pâte de fruit aux pommes et poires❤️

Ingrédient 3 kg de pommes 3 poires 2,8 kg de sucre 1 baton de vanille 1 pincée de cannelle Du sucre semoule pour rouler les pâtes de fruits Préparation Laver et couper les pommes et les poires en gros morceaux , en laissant la peau et le trognon Faire...

Posté par francette56 à 07:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cannelle, pommes, poires, sucre semoule, baton de vanille

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20 décembre 2013

raviolis a la brousse et au jambon

POUR LA PATE 300GR DE FARINE 3 OEUFS SEL POUR LA FARCE 5 TRANCHES DE JAMBON CUIT 200GR DE BROUSSE ( pour 100gr de farine il faut 1 oeuf ) verser la farine dans le bol du robot ainsi que les oeufs et le sel , pétrir le tout si besoin vous pouvez rajouter...

Posté par francette56 à 07:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeufs, farine, jambon, pates, raviolis

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24 juin 2014

TROPEZIENNE

Pour le levain - 50 gr de farine T55 - 50 ml d’eau - 1 c à c de sucre Pour la pâte - 1 sachet de levure de boulanger sèche - 200 gr de farine T55 - 70 gr de beurre - 80 gr de sucre - 1 jaune d’œuf - 3 c à s d’eau de fleur d’oranger - 35 ml d’eau - Le...

Posté par francette56 à 15:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: beurre, Brioche, Sucre glace, oeufs, creme liquide

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25 août 2015

GÂTEAU BRETON PUR BEURRE

Les premières apparitions du gâteau breton remonteraient à la fin du (XIX siècle) xx siecle . Un pâtissier nommé Crucer, d'origine suisse , marié à une femme originaire de Port Louis, aurait présenté cette spécialité lors de l'Exposition universelle de...

Posté par francette56 à 15:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: beurre sale, farine, gâteau, Bretagne, oeuf

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31 octobre 2015

pâte sucrée

utilisation:tartes aux fruits,tartes fines ingredients 500g de farine 2 oeufs 3g de sel 200g de beurre froid 120g de sucre glace preparation sortir le beurre du refrigerateur ,le couper en petit morceaux dans le bol du robot muni de la feuille melanger...

Posté par francette56 à 22:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: beurre, Sucre glace, farine, pâte sucrée, tartes

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29 novembre 2015

Brioche étoilée à la confiture de cerise

Ingrédients 500 gr de farine 2 œufs ( 1 œuf pour la dorure) 220 gr de lait 2 sachets de levures de boulanger sèche (cela sera selon la marque) 80 gr de sucre en poudre 6 gr de sel 100 gr de beurre mou 1 zeste d'orange 2 cuillères à soupe d'eau de fleur...

Posté par francette56 à 15:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: beurre, Brioche, oeuf, confiture de cerise, Étoile

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